يكون بسكويت الشاي من أشهر أنواع البسكويت التي يتم عملها في المنزل بكل سهولة وبطريقة سهلة، ويحبه الكثير من الكبار والصغار، حيث نجد الكثير من ربات المنازل يعشقون عمل بسكويت الشاي في المنزل وذلك لأنها تقوم بعمل كمية كثيرة منه ويوفر لهم الكثير من النقود ويتميز بنظافته ولا يحتوي على أي مواد حافظة او مكونات صناعية ويتم تناول وسوف نوضح لكم طريقة تحضير بسكويت الشاي من خلال هذا المقال.

مكونات عمل بسكويت الشاي

يتكون بسكويت الشاي من عدة مكونات بسيطة وسهلة فتوجد في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يأتي.

• كوب من الزبدة.
• دقيق.
• بيضة.
• فانيليا.
• كوب سكر بودرة.
• دورق زبدة.
• ملعقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكويت الشاي

يحضر بسكويت الشاي من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.

• نحضر السكر والزبدة ونقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع عليهم البيضة والفانيليا ونقلب جميع المكونات جيدا.
• ثم بعد ذلك ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونقوم بإضافتة على المكونات السابقة ونستمر في تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم بعد ذلك نقوم بفردها بواسطة نشابة.
• ثم نقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة.
  ثم نحضر أوراق الزبدة ونضعها في الصينية ونضع عليها البسكويت.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ثم نقوم بوضع صواني البسكويت بها ثم نتركها حتى تمام النضج.
• ثم نخرجها ونقدمها للجميع وبالهناء والشفاء.
• يتم وضعه مع الشاي أو القهوة ويمكن وضعه في لانش بوكس الأطفال أثناء الذهاب للمدرسة.

تكات عمل بسكويت الشاي

توجد بعض التكات المهمة أثناء عمل بسكويت الشاي وسوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية.

• يجب أن تكون الفرن ساخنة قبل وضعه في الفرن.
• الحرص على خفق السكر والزبدة جيدا قبل وضع باقي المكونات لأن ذلك يعطي الهشاشة اللازمة للبسكويت.
• الحرص على فرده طبقة رقيقة حتى يتم تسويته بشكل جيد ويصبح مقرمشا بطريقة جيدة.

قومي بتشكيل البسكويت بنفس الحجم والشكل لضمان الخبز المتساوي كما يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة محددة مسبقًا واتبع وقت الخبز بدقة احرصي على عدم ترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة، حتى لا تجف.
التبريد بعد الخبز اتركي البسكويت ليبرد بعد الخبز لبضع دقائق على الصفيحة بهذه الطريقة تحصلي على بسكويت الشاي المقرمش

طرق نجاح البسكويت

قمي بترتيب البسكويت في الصينية بمسافات مناسبة بينهم لتفادي اتحادهم أثناء الخبز.بعدما تخرجي البسكويت من الفرن، اتركيها تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد. ذلك سيمنحها الفرصة للتماسك.
كما يمكن تجميل البسكويت يمكنك تزيين البسكويت بسكر بودرة أو تزيينات أخرى حسب الرغبة لإعطائهم مظهرًا جميلًا.

قومي بقياس المكونات بدقة باستخدام موازين مطبخ لضمان التوازن الصحيح بين العناصر  بعد عجن العجينة، قومي بتبريدها في الثلاجة لفترة وجيزة، حيث يمكن أن يساعد ذلك في منع انتشار البسكويت وزيادة  تخميره قومي بتجربة مكملات النكهة المختلفة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة لإعطاء البسكويت نكهة مميزة لهذه الخطوات وتحصلين علي بسكويت الشاي