نقدم لكم اليوم وصفة طبخ مميز من وصفات موقعنا، وهي لفائف الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل، فهي وصفة بسيطة وسهلة وذات طعم مميز يجعل جميع أفراد أسرتك يطلبوها باستمرار، وتعتبر وصفة اليوم من الوصفات التي تتسم بالسهل الممتنع، فهناك تكات تأخذ الطعم لمذاق مميز عن غيرها من طرق التحضير، ونستعرض فيما يلي المقادير وخطوات التحضير، هذا وتتميز الكوسة بفوائدها للكبار والصغار، وسعراتها الحرارية قليلة لتوافر الألياف بها وكذا سهولة هضمها، ويتم وصفها كأحد وصفات لراغبي عمل الرجيم وكذا للأطفال الصغار، ولكن هناك عشاق للكوسة بكافة وصفاتها مع اختلاف أعمارهم.

مقادير لفائف الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل

• كيلو كوسة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
• رابطة بقدونس مفروم.
• كوبين من مزيج جبن الشيدر وجبن فيتا.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقتين كبار زيت زيتون.
• كوب من الجبن الموزاريلا.
• كوب من صلصة الطماطم.
• صلصة البشاميل.
• ملعقتين سمن أو زبدة بحرارة الغرفة + أربع ملاعق دقيق ولتر من الحليب.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير صلصة البشاميل بوضع أربع ملاعق كبيره من الدقيق على السمن الساخن ونقلب حتى يأخذ لون وردي، ثم نضع لتر لبن حليب مع التقليب ونضع الملح والفلفل الأسمر حسب الحاجة ليكون صلصة البشاميل.
• نغسل الكوسة ونقطعها على شكل شرائح طولية.
• نقوم بتجهيز اللحمة المفرومة بوضعها على النار بطاسة مع البصلة المفرومة ونشوحها حتى النضج مع وضع التوابل ملح وفلفل أسمر.
• يتم تتبيل الكوسة بالملح والفلفل ثم نضعها في طاسة على النار ونشوحها حتى تأخذ لون وردي وتكون طرية.
• نقوم بفرد كل شريحة وحشوها باللحم المفروم والبقدونس المفروم مع خليط الجبن والتوابل ونلفها على شكل رول.
• نحضر صينية ونضع بها قليل من الزيت ثم عصير الطماطم ونرص لفائف الكوسة المحشوة باللحمة المفرومة بجوار بعضها.
• نضع على وجه الكوسة صوص البشاميل ثم الجبن الموزاريلا.
• يكون الفرن مشتعل مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق قبل تسوية الوصفة.
• يتم تسوية الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل بالفرن لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط.
• نقوم بتقديم الوصفة ساخنة بطبق التقديم.