طريقة عمل كعك الشاي ، من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية التي تحظى بإقبال الجميع، كما أنها تقدم على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب، كما تتميز بشكلها الخرافة، لذا فهي تعجب الأطفال، كما أنه من أنواع الكعك سهل وسريع التحضير،  حيث لا يتطلب وقت كبير ولا مجهود كثير، ومكوناته بسيطة أيضًا، ومتوفرة في كل بيت، حيث تحرص ربات البيوت على تحضير كعك سهل وسريع التحضير ومذاقه شهي لكي يحضرونه ويقدمونه لأفراد أسرتهم على وجبة الفطور بدلًا من شراء كعك حاهز، كما يمكنكم تجربة كعك السميت التركي وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك الشاي بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل، وأحلى من الجاهز.

مكونات طريقة عمل كعك الشاي

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات طريقة عمل كعك الشاي، وهي كالآتي:

• 260 جم من الدقيق أو أكثر أو أقل.
• 100 مل من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 60 مل من الزيت النباتي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر للوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل كعك الشاي، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيضة والملح، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف السكر والزبادي والفانيليا، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف البيكنج بودر وثلث كمية الدقيق، ثم نخفق بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق، ثم نلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
• ثم نفرد العجينة بالشوبك على شكل فطيرة بسمك 1 سم.
• بعد ذلك نوزع على الفطيرة السكر.
• ثم نقطع الفطيرة مربعات صغيرة.
• ثم نرص المربعات في صينية فرن على ورقة زبدة.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم كعك الشاي في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح طريقة عمل كعك الشاي

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كعك الشاي، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. إضافة الدقيق بالتدريج.
3. أن تكون العجينة ناعمة.
4. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. فرد العجينة بالشوبك على شكل فطيرة بسمك 1 سم.
6. وضع ورقة زبدة في الصينية.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 15 دقيقة.