أسرع وجبة غداء متكاملة بصدور الدجاج وصفة مكسيكية بطعم رائع، وجبة سهلة للغداء وهي وصفة مكسيكية سريعة جدا بدون وقت أو مجهود، وصفة الدجاج مع المانجو صلصة من أحلى وألذ الأكلات من المطبخ المكسيكي، يمكنك تحضيرها بإتباع الخطوات التالي ذكرها للوصول للنتيجة المطلوبة بألذ طعم وطريقة أشهر المطاعم.

أسرع وجبة غذاء متكاملة بصدور الدجاج

المكونات:

• نصف كيلو من أوراك الدجاج المخلية أو من الصدور.
• خبز تورتيلا.
• جبنة شيدر + موتزاريلا.

توابل الفاهيتا:

• ملعقة صغيرة من ( تشيلي بودر/ قرفة/ ملح ).
• ملعقة كبيرة كمون.
• ربع كوب زيت زيتون.

للتسوية :

• زيت زيتون.
• الدجاج المتبل.
• عصير 2 ليمونة.
• فص ثوم مفروم.
• حلقات بصل.
• فلفل أخضر أفضل من الألوان.

مكونات صلصة المانجو:

• حبة مانجو كبيرة.
• حبة بصل صغيرة مفرومة.
• حبة فلفل ألوان أحمر.
• قرن فلفل حار صغير.
• ملعقة كبيرة كزبرة او بقدونس.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح.

ألذ وصفات المطبخ المكسيكي

داخل وعاء نضع البهارات وهي ملعقة كبيرة من الكمون و ملعقة صغيرة تشيلي بودر وملعقة صغيرة قرفة و ملعقة صغيرة ملح ونقلب، ثم نضع البهارات على أوراك الدجاج ونضع ربع كوب زيت زيتون، ونوزع التتبيلة على الدجاج جيداً ونغطي ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين علي الاقل أو ليلة كاملة، نقوم بتقطيع البصل الي حلقات وتقطيع الفلفل الرومي إلى شرائح.

في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة زيتون ثم نضع اوراك الدجاج علي نار عالية ثم على نار هادئة ونقلب الدجاج ، كل جهة من الدجاج تنضج في ٥ ل٧ دقائق علي نار هادئة، ثم نضع عصير ليمون، نضع الدجاج في طبق ونغطيه بورق الومنيوم ونتركها لمدة ١٠ دقائق قبل التقطيع، ثم نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح، في نفس مقلاة الدجاج نضع فصين من الثوم المفروم، نقلب ثم نضع شرائح البصل ونقلب لمدة دقيقة ثم نضع الفلفل ونضع الدجاج مرة اخرى ونقلب لمدة دقيقة علي النار.

داخل جريل علي النار نضع عيش التورتيلا ونضع الفاهيتا ثم جبن شيدر و موتزاريلا ثم نغلق العيش، ونقدم الفاهيتا مع التومية والمانجو صوص، لتحضير المانجو صلصة، نقطع المانجو إلى مكعبات بحجم متوسط ونقطع بصل وفلفل مكعبات، في طبق نضع المانجو والفلفل والبصل ونضع كزبرة وبقدونس وعصير ليمونة و رشه ملح ونقلب المكونات معاً