تعد كيكة الليمون واحدًا من أشهر وألذ أنواع الكيك التي يتم تقديمها في المناسبات والاحتفالات، إنه الخيار الأمثل لأولئك الذين يبحثون عن حلى لذيذ يجمع بين مذاق الكيك الحلو و الحامض اللذيذ لليمون، لذلك إن كنتي تريدين تحضير كيك الليمون بطريقة سهلة وصحية دون زيادة في السعرات الحرارية، فإليك الوصفة التي ستجعلك تتألقين في عملها.

ما هي طريقة عمل البان كيك: المقادير والخطوات ونصائح حول الوصفة

مقادير كيكة الليمون الهشة

للكيك:

• 3 بيض.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زبدة.
• 1 كوب حليب سائل.
• ½ كوب عصير ليمون حامض.
• قشر 1 حبة ليمون حامض، مبشور.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للصوص:

• ½ إصبع زبدة.
• 3 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
• ¼ كوب عصير ليمون.

قومي بتحضير جميع المكونات على طاولة مطبخك وبشكل منظم من أجل راحتك في تحضير الوصفة ولتتم بشكل ناجح.

طريقة عمل كيك الليمون الهشة

1. أولًا، قومي بفصل البيض في وعاء كبير واخفقيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي السكر تدريجياً وواصلي الخفق حتى يمتزج جيدًا مع البيض.
3. أضيفي الزبدة المذوبة ومن ثم الحليب وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور، وقومي بتحريك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا معًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واخفقي حتى يتجانس العجين.
6. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي العجينة فيه.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
8. بمجرد أن تخرجي الكيك من الفرن، قومي بعمل بعض الثقوب فيه باستخدام شوكة.
9. لتحضير صوص الليمون، ضعي الزبدة في وعاء على نار هادئة وأضيفي السكر البودرة وقشر الليمون، وقومي بالتحريك حتى يصبح الصوص ذا قوام ثقيل.
10. ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي عصير الليمون وحركي الصوص حتى يمتزج جيدًا.
11. اسكبي صوص الليمون فوق الكيك بعد أن يبرد قليلاً.

بهذه الوصفة، ستتمكنين من إعداد كيك الليمون الشهي واللذيذ الذي يمتاز بمزاج الليمون الفريد وسهولة تحضيره، يمكنك تقديمه في أي مناسبة خاصة أو مشاركته مع عائلتك وأصدقائك للاستمتاع بمذاق استثنائي ومنعش.