لا يمكن الاستغناء عن كيكة الشاي العادية في كل منزل، فهي واحدة من الوصفات البسيطة والشهية التي تعودنا على تناولها مع فنجان من الشاي، إذا كنتِ ترغبين في إعدادها لأسرتك فإليكِ طريقة عمل كيكة الشاي العادية بالمقادير المضبوطة لنتائج رائعة.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية

المكونات

• 2 كوب دقيق كيك.
• ملعقة من النشا.
• 1 ونصف كوب سكر.
• كيس بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 كوب زبدة ذائبة.
• 3/4 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الكيك

• قبل البدء، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري صينية الكيك وضعي بها ورق الزبدة.
• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ورشة من الملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في الخلاط أضيفي الزبدة المذابة، والحليب، والبيض، والفانيليا، والسكر، واضربيهم جيدًا حتى يذوب الزبدة والسكر تماماً.
• أضيفي المزيج السابق إلى المكونات الجافة، وأضيفي ملعقة من صودا الخبز وملعقة من الخل.
• قلبي جيدًا حتى يتجانس تماماً.
• صبي العجينة في قالب الكيك بشرط أن تصل إلى نصف الصينية أو القالب.
• ضعي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يستوى لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، ثم قومي بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك للتأكد من أنه تام النضج، وذلك إذا خرج العود نظيفًا دون أي عجينة، فإن الكيك جاهز للخروج من الفرن.
• اتركي الكيك يبرد تماماً
• بمجرد أن يبرد الكيك تمامًا، اقلبيه على طبق كبير أو صينية مفرودة، وقطعي الكيك حسب الرغبة.
• قدمي قطع الكيكة اللذيذة مع فنجان من الشاي الساخن.

إن كيكة الشاي العادية هي وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها في أي وقت لإسعاد أسرتك، كما يمكنكِ عمل مقدارين من الكيك والاحتفاظ بها في علبة الكيك في الثلاجة لمدة تصل لأسبوع كامل، وستكون جاهزة دائمًا سواء مع الشاي أو مع مشروبك المفضل، وجاهزة أيضًا لضيوفك، ويمكنكِ تغيير نكهتها بإضافة الليمون أو البرتقال أو الزبادي حسب الرغبة، كما يمكن إضافة ملعقتين من الكاكاو في منتصف صينية الكيك لأضفاء طعم وشكل مميز.