الفول المدمس من الأطباق الشعبية في الكثير من البلدان العربية وخاصًة في مصر، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء،  فهو غني بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، لذلك يعتبر من أكثر الأكلات المفيدة جدًا للجسم، كما أنه من أكثر الأطباق التي يفضل الكثير من الناس تناولها بشكل دائم، وذلك لانه يتميز بالطعم الشهي اللذيذ، كما أنه من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج للكثير من التكاليف، والان جئنا لنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بخطوات بسيطة يسهل على الجميع اتباعها.

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

لكل سيدة تبحث عن أسهل وافضل الطرق لإعداد الفول المدمس مثل المحلات اليكم الآن الخطوات بكل سهولة، وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:

المقادير:

• 1 كيلور من الفول متوسط الحجم.
• 3 حبات من البصل المفروم.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من العدس الاصفر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير الفول المدمس

يعتبر طبق الفول المدمس من أهم الأكلات الشعبية الموجودة على الكثير من موائد الإفطار المصرية، ويعتبر الفول من الذ واشهى الاكلات، يتم تناوله ايضا بجانب الكثير من الاكلات المختلفة، كما أنه يحتوي على الكثير من الفوائد والفيتامينات التي يحتاجها الجسم لذلك تهتم الكثير من الأمهات بتحضير الفول المدمس في البيت بدلًا من شراءه جاهز بشكل مستمر، لذلك تابعونا الآن للتعرف على افضل وصفات الفول المدمس في المنزل بنفس طريقة الجاهز وبخطوات بسيطة.

• في البداية لابد من تنقية الفول جيدًا وذلك من أجل التخلص من الشوائب والاتربة.
• اغسلي الفول جيدًا ثم ضعيه في وعاء كبير.
• يتم تغطية الفول بالماء ويترك لمدة يوم كامل منقوع في المياه.
• ثم صفي الفول بعد الانتهاء من الوقت المحدد.
• احضري إناء مناسب، وأضيفي بداخله الفول، ويفضل أن يكون الإناء دماسة أو وعاء من الألومنيوم.
• أضيفي بداخله بعد ذلك  البصل المفروم والثوم المهروس وعصير الليمون، وملعقة العدس الاصفر.
• أضيفي كمية كافية من الماء بحيث يغطي الفول والمكونات.
• ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
• خففي النار ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج الفول بشكل كامل ويصبح طري.
• يمكن الآن اخراج كمية مناسبة من الفول وذلك حسب الرغبة.
• قدميه ساخنًا مع الخبز البلدي وبعض الأصناف الأخرى مثل الباذنجان المقلي أو الطعمية، أو البطاطس المحمرة.
• كما يمكن تخزين الفول في اكياس مناسبة داخل الفريزر وذلك حتى يتم تناوله في أي وقت دون أن يفسد.