دائمًا ماتحتار كل ربة منزل في أفضل أنواع الأكلات المميزة التي يمكن تقديمها لأسرتها سواء في وجبة الغداء أو في الوجبات الأخرى كالافطار أو العشاء، وتعتبر كفتة البطاطس المميزة من الذ اكلات التي يمكن اختيارها والقيام بتحضيرها في أي وقت فهي بسيطه جدا ولا تحتاج للكثير من المكونات كما أنها لها طعم شهي ولذيذ فيمكن أن تكون إحدى المقبلات على مائده الطعام أو طبق اساسي مع بعض الأطباق الأخرى مثل الأرز أو المكرونه، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشه بخطوات بسيطة يسهل اتباعها.

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبنة الموتزاريلا

كفتة البطاطس بالجبنة هي طبق لذيذ ومحبوب لدى الكثير سواء الكبار أو الصغار، ويتميز بطعم البطاطس الشهي والجبنة الذائبة بداخلها، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كإحدى أنواع المقبلات الشهية، بذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بسهولة من خلال المقال.

المقادير:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 بيضة.
• ربع كيلو من الجبنة الموتزاريلا.
• 1/4 كوب بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة من الكمون.
• رشة من الزعتر.

طريقة التحضير

• في البداية اغسلي البطاطس جيدًا.
• ثم اسلقيها في ماء مغلي حتى تنضج بشكل كامل وأصبح طرية جدًا.
• صفي البطاطس، ثم قشري عنها قشرتها.
• بعد ذلك اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح مثل العجينة الناعمة بدون أي تكتلات.
•  ثم أضيفي إليها البيض والملح والفلفل، والكمون والزعتر.
• ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس بشكل افضل.
• الخطوة التالية شكلي البطاطس إلى كرات أو أصابع، حسب الرغبة.
• ثم قومي بحشي كل كرة من الكرات بقطعة صغيرة مناسبة من الجبنة الموتزاريلا.
• ويعاد غلق الكرة مرة أخرى.
• ثم اغمسي كفتة البطاطس في البيض بعد خفقه جيدًا، ثم في البقسماط حتى تغطى به بالكامل
• ثم سخني زيت في مقلاة غويطة.
• بعد ذلك اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• لابد من مراعاة تقليب الكفتة على جميع الجوانب قبل رفعها من على النار، وذلك حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب.
• بعد الانتهاء يتم تصفية البطاطس من الزيت، ويتم وضعها على ورق مطبخ حتى يتم امتصاص ما تبقى بها من زيت بشكل نهائي.
• الان قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو المايونيز، كما يمكن أن تقدم كطبق رئيسي بجانب الأكلات المختلفة، أو يتم تناولها في ساندوتشات مميزة، وذلك حسب الرغبة.