طريقة عمل البسبوسة التي تعتبر من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها اللين والرطب وإذ يتم تحضيرها من السميد والجوز الهند والزبادي والسكر تعتبر هذه المكونات الأساسية الأساسية لتحقيق القوام المثالي للبسبوسة وبفضل مزيجها الرائع من النكهات، تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة ويقبل العديد من الاشخاص علي شرائها حيث انها تعتبر سهلة التحضير ويمكن تجهيزها بكل سهولة في البيت.

مكونات عمل البسبوسة

• نصف كيلوجرام من سميد البسبوسة.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم. إذا كان لديك جوز هند خشن، يمكنك طحنه في الكبة حتى يصبح ناعمًا جدًا.
• كوب واحد من السكر.
• ثلث ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• كوبين من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.

طريقة تحضير البسبوسة

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وفي في وعاء كبير، قم بخلط السميد وجوز الهند الناعم جيدًا ثم أضف السكر وبيكنج بودر إلى الوعاء واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس بعد ذلك أضف الزبادي والسمنة إلى المكونات الجافة واعجن المزيج جيدًا حتى يتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة وقومي بدهن صينية الفرن بالقليل من السمنة أو تغطيتها بورق الزبدة ثم انثري العجينة في الصينية وقومي بتسويتها بشكل متساوٍ وضغطها قليلاً باليدين وفي الخطوة التي تليها قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيها تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وبعد أن تنضج البسبوسة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.

أسرار ونصائح نجاح الوصفة:

1. يُفضل استخدام سميد البسبوسة الناعم للحصول على نتيجة أفضل وأكثر نعومة.
2. قومي بإضافة السمنة إلى العجينة لتعزيز النكهة والقوام.
3. قومي بتسوية العجينة في الصينية بشكل متساوٍ لتحصلي على قوام متجيد ومناسب.
4. قبل وضع البسبوسة في الفرن، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة بواسطة سكين حادة، لتسهيل عملية التقديم بعد الخبز.
5. بعد أن تبرد البسبوسة قليلًا، قومي بسكب الشيرة فوقها واتركيها لتتشربها. يُمكنك تحضير الشيرة بإذابة كوبين من السكر في كوب واحد
6. من الماء وإضافة نكهة الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة.
7. يُفضل تقديم البسبوسة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، ويُمكنك تزيينها بالفستق المحمص المفروم أو رشة من القرفة لإضافة لمسة نهائية مميزة.