كيك المقلاة أو كيكة الطاسة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى فرن، ويعد هذا النوع من الكيك مناسبًا جدًا لكل ربة منزل لا تملك فرنًا في المنزل، أو في حال كنتي تريدين تحضير حلى سريع في وقت قصير.

كيكة الطاسة

• 3 بيضات.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيك المقلاة

• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب والفانيليا، واخفقي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى لا يتكون أي كتل داخل عجينة الكيكة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• اسكبي الخليط في المقلاة، ثم غطيها، واطهي الكيك لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج، واختبري النضج بإدخال عود خشبي.
• قدمي الكيك ساخنًا أو باردًا.

نصائح لنجاح الكيك

• استخدمي بيضًا طازجًا في درجة حرارة الغرفة للحصول على كيك هش وطري.
• أضيفي السكر تدريجيًا إلى البيض مع التقليب المستمر حتى لا تتكون فقاعات الهواء.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب والفانيليا بالتدريج، مع التقليب المستمر.
• لا تبالغي في خلط العجين بعد إضافة الدقيق، حتى لا تفقد الكيك قوامها وتفقد الهواء الموجود بداخلها وبالتالي ستصبح مكتومة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل صب العجين فيها، حتى لا يحترق الكيك من الأسفل.
• لا تقلبي المقلاة أثناء الطهي، حتى لا ينكسر الكيك.

أفكار لتزيين الكيك

• يمكن تزيين كيك المقلاة بالشيكولاتة السائلة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
• يمكن أيضًا إضافة نكهة مختلفة إلى كيك المقلاة، مثل الفانيلا أو البرتقال أو الليمون.
• يمكن إضافة 1/2 كوب من بودرة الكاكاو إلى خليط العجين للحصول على كيك شوكولاتة لذيذ.
• يمكن إضافة كوب من الفراولة أو التوت أو أي نوع آخر من الفواكه الطازجة إلى خليط العجين للحصول على كيك فواكه شهي.

كيكة الطاسة من الحلويات السهلة والسريعة ويمكن تزيينها بالعديد من الأفكار للحصول على تورته عيد ميلاد أو حلوى شهية لأسرتك وضيوفك.