بسبوسة الشعرية من التحليات السهلة والسريعة في التحضير، كما أنها تتميز بطعم أكثر من رائع بسبب مكوناتها من الحليب المحلى والقشطة والتي تكسبها مذاق فاخر يشبه أفضل الحلويات الجاهزة التي تباع بأسعار مبالغ فيها، وإذا كنتي من الباحثات عن التجديد في الحلويات التي تقدميها لأفراد أسرتك، سوف نقدم لكي من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل بسبوسة الشعرية بكوب سميد واحد.

مكونات بسبوسة الشعرية

يمكنك تحضير بسبوسة الشعرية في أي وقت لتقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك ، وسوف نتعرف على المكونات اللازمة لتحضيرها، وهي كما يلي:

• كوب سميد ناعم.
• كوب حليب مجفف.
• نصف كوب جوز هند.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب سكر عادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت أو سمن.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من القشطة.
• كوب من الشعرية.

لسقي البسبوسة

• كوب حليب سائل.
• علبة حليب محلى مكثف.

  

طريقة التحضير

تستطيع كل ربة منزل عمل بسبوسة الشعرية بطريقة سهلة، كما يلي:

1. نضع كوب سميد ناعم في إناء عميق، ثم نزود كوب واحد من الحليب المجفف، نصف كوب من جوز الهند، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
2. نقلب المكونات ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كوب واحد من الماء ونصف كوب قشطة.
3. نقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم يشبه قوام عجينة الكيك.
4. ندهن صينية مقاس متوسط بالزيت ثم نسكب الخليط ونوزعه بالتساوي.
5. نوزع كوب من الشعرية على سطح البسبوسة، ثم ندخل الصينبة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 (حرارة سفلية فقط).
6. تستغرق البسبوسة 35 دقيقة في الفرن، وفي آخر 5 دقائق نشعل النار العلوية حتى تأخذ لون ذهبي من فوق.
7. نجهز خليط سقي البسبوسة بخلط كوب واحد من الحليب السائل مع علبة من الحليب المحلى المكثف.
8. نسقي البسبوسة بالخليط فور خروجها من الفرن، ثم ندخل الصينية في الفرن المطفئ لمدة عشر دقائق حتى تمتص كل السوائل.
9. نترك البسبوسة ربع ساعة على طاولة المطبخ حتى تبرد قليلاً ثم ندخلها في الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل الحليب المحلى المكثف

لتحضير الحليب المحلى المكثف في المنزل نضع كوب من الحليب المجفف في الخلاط مع كوب من السكر البودرة ونصف كوب ماء مغلي، ثم نقوم بخفق المكونات على سرعة عالية حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على خليط ناعم، ثم يعبأ الحليب المكثف في علبة نظيفة ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.