من الأكلات اللذيذة المفضلة عن الكبار والصغار هو الكريب، من الممكن إعداد الكريب حادق أو حلو فهو لا يستغرق وقت كثير في إعداده، وهو من الوصفات الغربية أصلها فرنسي ولكن سرعان ما انتشرت بالعالم العربي بسبب المذاق والطعم الرائع، وسوف نتعرف بالسطور المقبلة على طريقة إعداد الكريب الحلو والكريب الحادق بالتفاصيل.

كيفية عمل الكريب الحلو

يمكن إعداد عجينة الكريب الحلو بالطريقة الآتية:

المقادير:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كيس فانيليا.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ربع كوب زبدة.

طريقة التحضير:

• في محضرة الطعام، ضعي  الحليب مع البيض للخفق ثم ضعي الفانيليا والسكر والزبدة بالتدريج وامزجيهم جيدًا.
• ابدئي في إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا، حتى الانتهاء من كل الكمية.
• اتركي العجينة بعد ذلك لمدة ساعة حتى ترتاح.
• قومي بتسجين طاسة على النار، امسحي الطاسة بالزبدة وصبي القليل من العجينة بالطاسة وقومي بتسويتها في الطاسة.
• هدئي النار لتكون منخفضة وانتظري حتى ينضج العجين ثم اقلبي العجينة على الوجه الأخر.
• وبعد التسوية ارفعي العجين وكرري الخطوات في بقية العجين حتى الانتهاء من جميع الكمية.

خطوات عمل الكريب المكرمل

المقادير:

• كوبين من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة فانيليا.
• ربع كوب من الزبدة .
• زبد وسكر وملح للكراميل.

طريقة التحضير:

• ضفي الحليب والدقيق والبيض والفانليا في محضر الطعام وخفقها جيدًا.
• نحضر طاسه على النار وندهنها بالزبدة ونضع قليل من العجين  من 60-90 ثانية حتى تنضج ونقلبها على الوجه الأخر وهكذا في باقي العجين حتى تنتهي منه.
• لإعداد الكراميل في وعاء نظيف ضعي ربع كوب سكر وملعقتين من الزبدة واتركيهم على النار مع التقليب.
• حتى يُصبح السكر مكرمل رشي رشة ملح بسيطة بعد ذلك.
• ضعي الكراميل على الكريب على نحو متساوي ثم اتركيه على النار لثواني وقدميه مع الفاكهة المحببة لك.

طريقة عمل الكريب الحادق

المقادير:

• كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• كوب دقيق.
• بيضة.
• زيت.
• جبن مشكل ولحم مفروم معصج.

طريقة التحضير:

• نضع المكونات معًا في محضرة الطعام حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نضعها على الطاسة كما في الطرق السابقة حتى يتكون لديك عجينة الكريب.
• بعد ذلك ادهينها بالزبد واحشيها بالجبن واللحم المفروم  والحضار ولفيها وضعيها على النار في طاسة واضغطي عليها بحلة لديك حتى يتحمر من الجانبين وقدميه مع البطاطس والصوص المحبب لك.