الترمس من المسليات المفضلة لدى الشعب المصري، ويتم تقديمه في مختلف المناسبات خاصة خلال الأعياد ويتميز بمذاقه المميز الذي يجعل الكبار والصغار يقبلون على تناوله، ويعد الترمس من الأطعمة الغنية جدا بالعناصر الغذائية المفيدة التي تحتاج إليها أجسامنا حيث يساعد على قيام الجسم بالعديد من عمليات التمثيل الغذائي بكفاءة، فهو يحتوي على البروتين والدهون المنخفضة والألياف لذا يعد بديلا للبروتين الحيواني، ويمنحنا فوائد صحية عديدة، ورغم ذلك ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناوله تجنبا من الإصابة ببعض الأضرار، لذلك يجب أن تعرف ماذا يحدث لجسمك عند تناول كميات معتدلة من الترمس، وفيما يلي نوضح فوائد الترمس المذهلة.

القيم الغذائية للترمس

وفقا للدراسات التي أكدها المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية؛  أن الترمس يحتوي على أعلى التوليفات من البروتين والألياف مقارنة بغيره من البقوليات فهو غني بما يلي:

• %40 بروتين
• %30 ألياف
• %5 أيولين
• فيتامين أ
• فيتامين ب
• معادن هامة مثل الحديد والزنك والكالسيوم
•  أحماض دهنية أحادية ومتعددة وأوميجا 3

فوائد الترمس

ملئ بالفيتامينات الغذائية

حبوب الترمس من البقوليات الغنية في محتواها بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات ب التي تعد مصدر أساسي للطاقة والنشاط، فضلا على ذلك تحتوي على المعادن المهمة مثل الفوسفور والكالسيوم وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والأسنان، والماغنسيوم الذي يخفف من آلام العضلات والحديد الضروري لنمو الجسم، وأيضا تساعد حبوب الترمس على مقاومة الإلتهابات بفضل محتواها من مضادات الأكسدة.

تقوية صحة الأمعاء

بفضل محتوى حبوب الترمس العالي من الألياف، تساعد على تعزيز صحة الأمعاء فهي تحفز من نمو البكتيريا المعوية النافعة مثل البكتيريا ثنائية الفيدوبكتيريا التي تقوي من صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك حبوب الترمس غنية بألياف البريباوتيك التي تطور من بروبيوتيك صحي للأمعاء.

تعزيز صحة القلب

إدراج الترمس في نظامك الغذائي يمنح القلب فوائد مذهلة لن تتوقعها، حيث تقلل حبوب الترمس من مستوى الكوليسترول الضار وتنظم ضربات القلب وضبط ضغط الدم الأمر الذي يساعد على تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد الترمس للتخسيس

نظرا لإحتواء الترمس على كمية لا بأس بها من الألياف؛ تساعد على إنقاص الوزن، فهو يمنح الجسم الشعور بالشبع لمدة زمنية طويلة، ويقلل من الشهية تجاه تناول الوجبات.