المحشي يكون من ضمن الأكلات المصرية الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس، كما أنه يتم تقديمه في العزومات كطبق اساسي ومميز على المائدة، يساعد في تدفئة الجسم بالإضافة إلى أنه يمنح الجسم الطاقة والنشاط كثير من الفوائد الأخرى ويعتبر طبق المحشي من أهم الأطباق التي يفضلها الأشخاص، ويعتبر طبق المحشي من الأطباق الصعبة التي تحتاج الى وقت طويل في لفها، والأن سوف نوضح لكم طريقة مميزة وسهلة تساعد في عمل المحشي بكل سهولة.

طريقة لف المحشي ورق العنب أو الكرنب بإستخدام المقص

لكل ربة منزل ترغب في عمل المحشي في وقت قياسي مع ضرورة أن يكون شكله متناسق سوف نوضح لكم هذه الخطوات:

• في البداية لابد من تنظيف الورق سواء كان ورق عنب أو ورق كرنب بعد تقطيعه.
  لابد أن يتم سلق الورق في الماء المغلى مع اضافة الملح مع الكمون.
  فيما بعد يترك حتى يتغير لون الأوراق.
  لابد أن يتم قص الأوراق باستخدام مقص حتى يصبح شكل الورقة قريب من المربع.
  في كل ورقة يتم وضع كمية الحشو المناسب ولف ورق الكرنب ورق العنب بشكل جيد ويتم وضعها في إناء مناسب.
  نضع في الإناء كمية مناسبة من المياه حتى يغطي كمية المحشي الموجودة.
  وفيما بعد نرفع المحشي على نار متوسطة.
  نترك المحشي حتى تتشرب كل المياه الموجودة بداخله
  وفي النهايه اخفضي النار على المحشي واتركيه حتى ينضج بشكل تام.

تقديم طبق المحشي

تقديم طبق المحشي لا يحتاج الى مهارة كبيرة، حيث أن كل ما عليك أن تقوم به هو إحضار حلة المحشي بعد ان تستوي ووضعها في طبق كبير، ويمكنك أن تقدم طبق من البطاطس المقرمشة بجانب المحشي ومع طبق صغير من الملوخية سوف تحصل على وجبة مميزة.