تعد كيكة جوز الهند واحدة من أشهر الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها العطرة، وإنها حلوى مصنوعة من مكونات بسيطة وشهية، حيث يتم استخدام جوز الهند المبشور كمكون رئيسي في تحضيرها، ومن خلال المقال التالي سنوضح لكي طريقة بسيطة لتحضير كيكة جوز الهند بالخطوات.

مكونات كبكة جوز الهند بالتفصيل

• 1 ونصف كوب من جوز الهند المبشور.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب.
•  نصف كوب من الزبدة المذوبة.
• 1 ونصف كوب من الطحين المخصص للحلويات.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
•  ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالخطوات

1. نقوم بتسخين الفرن في الأول قبل البدء في التحضير.
2. القيام بتحضير وعاء كبير ونخفق البيض والسكر حتى تحصل على خليط فاتح اللون ومتجانس.
3. ثم نضيف الزبدة المذوبة والحليب أيضا إلى الخليط واخلطهما جيدا.
4. بعد ذلك نضيف جوز الهند المبشور واخلطه بلطف حتى يتوزع جيدا في الخليط.
5. بعدها نحضر وعاء منفصل أخر ونخلط الطحين، ومسحوق البيكينج باودر والفانيليا.
6. ثم نقوم بوضع خليط الطحين بالتدريج إلى خليط البيض وجوز الهند، واخفق المكونات حتى تتجانس.
7. القيام بصب الخليط في قالب الخبز المحضر واملأه حوالي ثلاثة أرباع القالب.
8. ثم ضع القالب في الفرن المسخن واتركه يخبز حتى يصبح الكيك ناضج ويحمر قليلا من الأعلى.
9. ثم قوم باختبار استواء الكيكة بواسطة غرز عود خشبي في وسطها، إذا خرج العود نظيفا دون أي عجينة ملتصقة، فإن الكيكة جاهزة.
10. بعد أن تبرد الكيكة قم بتزيينها على حسب الرغبة، مثل رش جوز الهند المبشور فوقها أو تحضير كريمة الزبدة وتغطية الكيكة بها.

بعض النصائح لعمل كيكة جوز الهند

• يفضل استخدام جوز الهند طازج مبشور.
• قم بخفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس، ثم ضيف المكونات الأخرى بالتدريج.
• تأكد من تسخين الفرن إلى درجة حرارة صحيحة واحترافية قبل وضع الكيكة فيه.
• يجب تجنب فتح الفرن قبل انتهاء وقت الخبز المحدد في الوصفة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى هبوط الكيك.
• قبل إخراج الكيكة من الفرن يمكن استخدام غرز عود أو سكينة رفيعة لاختبار استواء الكيكة.