الليمون من أكثر أنواع الحمضيات الطبيعية التي تضاف إلى الأطعمة سواء الحلويات أو أنواع السلطات والوصفات والأطعمة المختلفة، ولذلك تحتاج ربات البيوت إلى توفير كمية من الليمون على مدار العام ومع غلاء أسعاره في بعض المواسم نجد أن ربات البيوت تقمن بتخزينه للاستفادة منه قدر المستطاع ولذلك سنتعرف في تلك السطور المقبلة على أهم المعلومات حول طريقة تخزين الليمون بكل سهولة في المنزل لأطول فترة ممكنة والاستفادة من الكمية المخزنة على مدار طول فترة حفظ وتخزين الليمون.

طريقة تخزين الليمون في الثلاجة

على الرغم من أن الليمون من الحمضيات الطبيعية ذات الصلابة من حيث طبيعته ويصعب تعرضه للعفن إلا أنه يحتاج أيضا إلى الاهتمام باختيار أفضل طرق التخزين ومتابعة بعض الخطوات لكي يتم تخزينه والاحتفاظ به سليم لفترة طويلة، وخطوات التخزين تكون على هذا النحو التالي:

• أولا يجب أن تختاري كمية الليمون من مصدر موثوق ويكون نظيف خالي من العطب وخالي من العفن.
• استخدمي أكياس التخزين المعروفة التي نحفظ فيها الطعام في الثلاجة.
• يمكنك غسل الليمون جيدا وتصفيته والتأكد أنه خالي تماما من الماء ثم تبدئي في ملأ الأكياس ووضعها في الثلاجة.
•  تلك الطريقة تساعد في بقاء الليمون سليم أكثر من 14 يومًا ويخلو من أي عفن ولا تظهر عليه علامات التعفن ويمكنك استهلاكه خلال تلك الفترة.

طريقة حفظ الليمون في برطمان

الليمون يمكن حفظه في داخل برطمان يكون محكم الغلق عن طريق اتباع ما يلي:

• الخطوة الأولى تكون بتحضير برطمان محكم الغلق.
• حضري كمية الليمون المناسبة المطلوب تخزينها.
•  اغسلي الليمون وصفيه ثم امليء البرطمان بكمية من الماء الفاتر.
•  ضعي الليمون في البرطمان وأحكمي غلقه.

حيث ان هذه الطريقة تساعد في بقاء الليمون طازج لفترة طويلة والمحافظة على رطوبته مدة تصل حتى أسبوع

طريقه أخرى لحفظ الليمون

• يمكنك عصر ثمار الليمون وتصفيتها جيدا من البذور.
• ثم يتم بعد ذلك تدفئ كمية العصير فوق نار تكون هادئة.
• ثم بعد ذلك يمكنك تعبئة الليمون في برطمانات أو في أطباق الثلج ويحفظ في الفريزر.