طريقة عمل رولات الجبنة اللذيذة، وصفة سهلة وبسيطة للغاية، تسعفك في الرحلات وعلى الشواطئ، وتكون مميز جدا فى المدارس توضع للأطفال في اللانش بوكس، كما تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفيدة والغنية بالفيتامينات والخضروات الرائعة لصحة الأطفال، سوف نتعرف على كيفية تحضير بكل سهولة مع مراعاة الخطوات حتي تحصلي على أفضل النتائج، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل رولات الجبنة اللذيذة.

مكونات رولات الجبنة اللذيذة

سوف نتعرف على مكونات هذه الوصفة الرائعة، بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:

• 5 أكواب من الدقيق المنخول.
• 2ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1ملعقة كبيرة من السكر.
• 1ملعقة صغيرة من الملح.
• 1ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• 4ملاعق من الزبادي.
• 3ملاعق من الزيت.
• ماء للعجن.

مقادير الحشوة

• جبنة براميلي.
• فلفل رومي أخضر مقطع.
• فلفل رومي أصفر مقطع.
• فلفل رومي أحمر مقطع.
• ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
• حبة كبيرة من الطماطم المقطعة.
• رشة من البقدونس المفروم.

للتغطية الوجه

• صفار بيض واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• سمسم وجبة البركة.

طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة

معنا الأن طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق المنخول مع الخميرة، ونقلب جيداً.
2. ثم يضاف البيكنج بودر والحليب المجفف، ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع السكر والملح مع التقليب المستمر.
4. ثم نقوم بوضع الزبادي، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الماء بالتدريج مع العجن الجيد، حتي نحصل على قوام لين وناعم.
6. ثم نقوم بوضع الزيت، وتعجن مرة أخرى جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بتغطية الطبق بكيس نايلون وفوطة جافة، حتي يتضاعف حجم العجينة.
8. ثم نقوم في ذلك الوقت بتحضير الحشوة نحضر طبق عميق.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة البراميلي مع الجبنة الكريمي، ونقلب جيداً.
10. ثم نقوم بوضع الفلفل المقطع مكعبات ونقلب المكونات جيداً.
11. بعد ذلك نقوم الطماطم والبقدونس المفروم، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
12. بعد ذلك نقوم بقطع العجينة إلي نصفين، ونقوم بوضع نصف العجينة على سطح مستوي .
13. ثم نقوم برش السطح بالدقيق وتفرد العجينة بشكل دائري بسمك 1سم.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة على العجينة كلها، وتوزع جيداً.
15. ثم نقوم بلف العجينة مثل رول ويقفل من الجوانب جيداً.
16. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية كبيرة مدهونة بالزيت، ويقطع الرول مثل الحلقات.
17. توضع الحلقات في الصينية وتضغط قليلاً وتغطي وتترك حتى يتضاعف حجمها هرة أخري.
18. وهكذا في نصف العجينة الثاني بنفس الطريقة السابقة.
19. بعد أن يتضاعف حجمها تدهن بخليط البيض والحليب السائل، ونضع على وجهها حبة البركة أو السمسم.
20. توضع في فرن ساخن مسبقاً حتي تنضج العجينة، ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
21. بعد خروجها من الفرن تغطي وتترك حتي تبرد قليلاً وتقدم مع الصوص المفضل بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها حتي تتجانس جيداً.
2. يجب عجن العجينة على الأقل مدة تصل إلى عشر دقائق أو أكثر، حتي نحصل على قوام ناعم.
3. يجب ترك العجينة تختمر جيداً وايضا بعد التشكيل، حتي تعطي قوام هش وقطني.
4. يجب عدم ترك الفطائر وقت أكثر من اللازم في الفرن حتي لا تجف، لهذا يفضل تسخين الفرن جيداً قبل وضع المخبوزات.