يمكننا استخدام طبق البامية في العديد من المناسبات اليومية فهو إحدى أنواع أطباق الخضروات الرئيسية بجانب الشوربات واللحوم وغيرهم، كما يمكن أن تطهى بمفردها أو بجانب أنواع أخرى من الخضار، ومن الجدير بالذكر كونها تحتوي على عناصر غذائية هامة والتي تتمثل في حمض الفوليك وفيتامين ك وفيتامين ج بالإضافة لعنصر المغنيسيوم وجميع تلك الفيتامينات متوفرة في البامية سواء كانت طازجة أو محفوظة في الفريزر فالبامية، ولذلك سوف نعمل على توفير أفضل وصفة يمكن من خلالها تخزين البامية في الثلاجة أو الفريزر.

طريقة تخزين البامية في الثلاجة بدون سلق

هناك طرق عديدة لتخزين البامية لكن سوف نتعرف على أبرز طريقة وهي تخزين البامية دون عملية السلق، حيث تستطيعين تطبيق هذه الطريقة عندما تكون كمية البامية كبيرة للغاية، كما تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق في تخزين الخضار والبامية، ونجد أن هذه الطريقة تجعل الخضار صالح للاستهلاك لمدة لا تقل عن ثلاث شهور، كما إنها لا تحتاج وقت كبير وتتمثل تلك الطريقة في النقاط التالية:

• أولا: كل ما عليكي تقميع البامية الطازجة باستخدام سكين أو مقص المطبخ.
• ثانيا: يجب عدم غسلها حيث تتسبب وجود المياه في تعزيز التعفن ونمو البكتريا.
• ثالثا: يفضل أيضا استخدام أكياس بلاستيكية لحفظها بداخلها بجانب توافر ثقوب عديدة لتعرض البامية للتهوية.
• رابعا: ثم يتم إدخالها الثلاجة كما هي بالأكياس أو بعد وضعها في علبة متوسطة الحجم إن أمكن.

طريقة تخزين البامية في الفريزر

لكي تقوم بتطبيق تخزين البامية في الفريزر للحصول على أطباق شهية دون الحاجة لشرائها من الحين للآخر كل ما عليك اتباع تلك الخطوات التالية:

• أولا: قومي بغسل ثمار البامية الطازجة جيداً وتركيها حتى تجف تماماً وذلك للتخلص من وجود أي رطوبة زائدة فيها.
• ثانيا: إذا كانت حبات البامية كبيرة قومي بتقطيعها إلى شرائح ثم قومي بنشر وتوزيع تلك الشرائح على صينية الخبز.
• ثالثا: يتم ضعي الصينية داخل الفريزر وتترك حتى تتجمد تماماً ثم تخزن قطع البامية المجمدة في أكياس مخصص للتفريز
• رابعا: يجب إغلاقها بأحكام بعد التخلص من اي الهواء الزائد داخلها تكون البامية صالحة للاستهلاك في حالة تخزينها بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ستة أشهر.