تعد الكيكة واحدة من أشهى الحلويات التي تستمتع بها العائلة والأصدقاء في جميع المناسبات. فهي تحمل في طياتها طعمًا لذيذًا ومذاقًا رائعًا يناسب جميع الأذواق، ولكن في بعض الأحيان، قد نجد أنفسنا بحاجة إلى تحضير كيكة سريعة وسهلة باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، خاصة عندما تكون الوقت والمكونات محدودة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكيكة اليومية باستخدام بيضة واحدة فقط. إنها طريقة سهلة وبسيطة تسمح لك بتحضير كيكة شهية في وقت قصير.

مكونات الكيكة اليومية

• بيضة واحدة
• ظرف فانيليا/ نص معلقة صغيرة فانيليا
• رشة صغيرة ملح
• نص كوب سكر
• ربع كوب زيت
•  نص كوب زبادي
• ربع كوب عصير ليمون
• كوب ونص دقيق فاخر
• معلقة كبيرة بيكنج بودر
•  ربع كوب ماء مغلي

الأدوات:

•  وعاء كبير
• مضرب كهربائي
• قالب خبز مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

خطوات السريعة لعمل الكيكة

1.  قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في وعاء كبير، اخفق البيضة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونها فاتحًا وقوامها خفيفًا.
3.  أضف الفانيليا والملح إلى البيضة واستمر في الخفق.
4. أضف السكر تدريجيًا واخفق حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
5.  أضف الزيت واستمر في الخفق حتى يتم دمجه تمامًا.
6. أضف الزبادي وعصير الليمون واخفق جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
7.  أضف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط واخفق برفق حتى يتم تجانس العجينة. لا تخفق بشدة لتجنب تكوين الغلوتين.
8.  أضف الماء المغلي تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يتم دمجه تمامًا وتحصل على عجينة ناعمة.
9. صب العجينة في قالب الخبز المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق.
10. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك متماسكًا ويظهر اللون الذهبي على السطح.
11. اختبر استواء الكيك بواسطة إدخال سكينة نظيفة في وسطها؛ إذا خرجت السكينة نظيفة دون أي عجينملاحظات:
12. يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
13. يُفضل ترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل قطعها وتقديمها.
14. يمكن استخدام العجينة الأساسية لتحضير كيكة الشوكولاتة، حيث يتم إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى الدقيق.