إذا كنتي ترغبين في عمل كيكة الشاي اللذيذة ولكن كل ما لديكي فقط هم ثلاث بيضات فلا تقلقي، الوم سنخبركِ طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات فقط، وستحصلين على كيك اقتصادي واسفنجي رائع، وسنخبركِ أيضًا بأسرار نجاح الكيك، لتصبحي متميزة في إعداده.

طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات

المكونات

• 3 بيضات.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة أو الزيت.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ونصف كوب من الدقيق.
• كيس من بيكنج بودر نوع جيد.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح.

طريقة عمل كيك الشاي اليومي

• لنجاح الكيك لابد أن يكون الفرن ساخن والحرارة موزعة فيه بشكل جيد، لذلك قبل أن تبدأي في إعداد الكيك قومي بتشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180، ثم ضعي على الرف الأسفل صينية بها ماء وليمونة، كي تتوزع بخار الماء في الفرن، وتعد هذه الطريقة بديل للفرن بالمروحة.
• قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من السمن، ورشي رشة بسيطة من الدقيق، حتى لا يلتصق الكيك.
• في وعاء كبير، قومي بضرب الثلاث بيضات والسكر معًا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي الزبدة أو الزيت واستمري في الخفق حتى تندمج تمامًا مع خليط البيض والسكر.
• أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر امزجي الدقيق والبيكنج بودر والملح. ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واستمري في الخفق ببطء حتى يصبح لديكِ  عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة في قالب الكيك، ولكن احرصي على ملئ حوالي ثلثي مساحته لأن الكيك سيرتفع أثناء نضجه في الفرن.
• ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، وكي تتأكدي من نضج الكيكة، أدخلي سكين أو عود خشبي مثل أعواد الشيش طاووق في منتصفها، إذا خرج نظيفًا دون بقايا من العجين، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
• اتركيها حتى تبرد تماماً، واقلبيها على صينية أكبر وقومي بتقطيعها، ثم انقليها في عبوة نظيفة محكمة الغلق، وقدميها لأسرتك مع مشروبهم المفضل، أو في الصباح مع الإفطار.

في النهاية ذكرنا طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات ويمكنكِ تزيينها حسب رغبتك بالشوكولاتة أو الكريمة أو تركها سادة حسب الرغبة.