تعتبر البيتزا واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين وعلى الرغم من أن البيتزا التقليدية يتم إعدادها وخبزها في الفرن، إلا أن هناك طريقة أخرى يمكن استخدامها لتحضير البيتزا وهي باستخدام الطاسة فإذا كنت تبحث عن تجربة مختلفة وممتعة في تحضير البيتزا، فإن طريقة البيتزا في الطاسة هي الخيار المثالي لك.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

بعد تحضير البيتزا في الطاسة، يمكنك إزالتها وقلبها على طبق للحصول على أفضل نتيجة يمكنك تكرار هذه الخطوات لتحضير مزيد من البيتزا بنكهات متنوعة تذوق البيتزا الشهية والمقرمشة المحضرة في الطاسة وتمتع

لتحضير البيتزا في الطاسة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. عجينة البيتزا: يمكنك إعداد العجينة بنفسك باستخدام الطحين والماء والخميرة والملح، أو يمكنك شراء عجينة جاهزة من المتجر.
2. صلصة البيتزا: يمكنك استخدام صلصة البيتزا الجاهزة من المتجر، أو يمكنك صنعها في المنزل باستخدام الطماطم المفرومة، الثوم، التوابل، والزيت الزيتون.
3. الحشوات: حسب تفضيلاتك، يمكنك استخدام الجبن، السجق، الفطر، الزيتون، الفلفل الحار، وأي حشوة أخرى ترغب في إضافتها.

الآن، سنتعرف على كيفية تحضير وتجهيز البيتزا في الطاسة الخطوة بالتفصيل:

تحضير العجينة:

1. إذا كنت ترغب في إعداد العجينة بنفسك، قم بمزج كمية مناسبة من الطحين مع الخميرة والملح في وعاء كبير.
2. أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
3. قم بتغطية العجينة بمنشفة مبللة واتركها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر.

تجهيز صلصة البيتزا:

1. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
2. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يتحمر قليلاً.
3. أضف الطماطم المفرومة والتوابل (مثل الأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل الأسود).
4. قم بتقليب المكونات معاً واتركها لمدة5-10 دقائق حتى تتكاثف وتنضج.

تشكيل وخبز البيتزا:

1. بعد تخمر العجينة، قم بقسمها إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة السوب.
2. قم بدهن كل كرة بالقليل من الزيت واتركها لترتاح لمدة15 دقيقة.
3. قم بتسخين الطاسة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت لمنع البيتزا من الالتصاق.
4. قم بفرد كرة العجينة باليدين أو باستخدام الشوكة على شكل دائرة رقيقة بحجم الطاسة.
5. ضع قليل من الصلصة على سطح العجينة وقم بتوزيع الحشوات التي تفضلها.
6. غطِ الطاسة بغطاء محكم واترك البيتزا تنضج لمدة10-15 دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون والجبن مذاباً.

تحضير البيتزا في الطاسة يمنحك تجربة منعشة ومختلفة عن البيتزا التقليدية إنها طريقة سهلة وممتعة يمكن استخدامها في مطبخك الخاص لتحضير وجبة رائعة للعائلة والأصدقاء لذا، لماذا لا تجرب تحضير البيتزا في الطاسة اليوم وتكون جربتك الشخصية لتعديل وصفتك المفضلة.

طريقة عمل الفطيرة بالبسطرمة

• كوبان من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

الحشوة:

• 200 غرامًا من البسطرمة المفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ثومة مهروسة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضف الماء الدافئ والزيت، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
3. غطي العجينة واتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
4. في مقلاة عميقة، قم بتسخين البسطرمة المفرومة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. أضف البصل المفروم والثوم المهروس واستمر في الطهي لمدة5 دقائق حتى ينضج البصل.
6. قم بتبديل النار وأضف الفلفل الأسود والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
7. خذ العجينة المخمرة وقسمها إلى كرات صغيرة، ثم قم بفردها بواسطة الأيدي أو باستخدام الروليت.
8. ضع قليل من الحشوة في الوسط وقم بطي العجينة لتشكيل شكل الفطيرة.
9. سخن مقلاة أو مقلاة طهي على نار متوسطة واسمح للفطائر بالطهي لمدة3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدم الفطائر البسطرمة الساخنة والطازجة مع السلطة الباردة أو اللبنة والزيتون.