يعد بسكوت الشاي من السناك المحلاة الذي يعشقه الكثير منا فتقوم ربة المنزل بعمله بطريقة مستمرة وذلك لتقديمه لأطفالها في الصباح مع وجبة الفطار أو مع العشاء أو بين الوجبات أو يتم الوضع منه في اللانش بوكس أثناء الذهاب إلى المدرسة لذلك تحرص على عمله بكميات منه كبيرة لذلك حرصت ربة المنزل على عمله بطريقة موفرة بدون تكاليف، ولذلك عملت على البحث عن طريقة عمله بدون زبدة وسوف نوضح طريقة عمل الشاي بدون زبدة من خلال هذا المقال.

مكونات عمل بسكوت الشاي بدون زبدة

تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يأتي.نصف

• كوب من زيت.
• بيضة.
• كوب سكر مطحون.
• دقيق.
• فانيليا.
• بيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكوت الشاي بدون زبدة

• نحضر وعاء ونضع به البيضة والفانيليا ونقوم بخفقها حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم بعد ذلك نضيف لها الزيت والسكر ونقوم بخفق جميع المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونقوم بوضعه بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم بعد ذلك نأخذ العجينة ونقوم بفردها على سطح مستوي ثم نحضر قطاعة دائرية ونقوم بتقطيع البسكويت به.
• ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة.
  ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180
•  درجة حتى تسخن.
• ثم نقوم بوضعه في الفرن ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيا خلال 10 دقائق ثم نخرجه ونتركه يبرد ثم نقدمه للجميع بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

يحضر بسكويت جوز هند من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي:

• كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة.
  كوب دقيق.
• كوب ونصف جوز هند.
• ملعقة ماء.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

• نحضر وعاء و نقوم بخفق السكر مع الزبدة حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم نضع عليه نصف كوب جوز الهند مع التقليب.
• ثم نضع عليهم الدقيق مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم نضع ملعقة الماء كي نلم العجينة.
• ثم نقوم بتقطيعه دوائر صغيرة مع الضغط عليها ونضعها في جوز الهند.
• ثم نضعها على ورق الزبدة في الصينية، ثم ندخله الفرن.
• عند تمام النضج نخرجه ونقدمه للجميع وبالهناء والشفاء.
• بعد عمل العجينة، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل (أو حتى ليلة كاملة) لتكون سهلة التشكيل وتحافظ على شكلها عند الخبز.
  قم بتبطين الصواني استخدم ورق الخبز أو امسح الصواني بالزبدة ورشة بعض
• الطحين لمنع الالتصاقط تنويع الأشكال: بإمكانك تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة باستخدام أدوات خاصة لتكوين البسكويت أو ببساطة تشكيلها بيديك حافظي على وقت الخبز المحدد في الوصفة. البسكويت يجب أن يكون ذهبي اللون من الأسفل.
• اختاري  مكونات عالية الجودة مثل الزبدة الطازجة والسكر الناعم والفانيليا النقية جودة المكونات تلعب دورًا كبيرًا في نكهة البسكويت.
  زيادة نسبة الزبدة زيادة نسبة الزبدة في
• العجينة يمكن أن تجعل البسكويت أكثر ليونة ولذة. حاولي زيادة كمية الزبدة بقليل بعد خلط المكونات، ضعي العجينة في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

أسرار نجاح البسكويت

قبل وضع البسكويت في الفرن، تأكدي من تسخينه إلى درجة حرارة محددة والتي تتوافق مع وصفة البسكويت. عادةً ما تكون حوالي 175-190 درجة مئوية (350-375 فهرنهايت).
احرصي على مراقبة البسكويت أثناء عملية الخبز قد تحتاجين إلى ضبط وقت الخبز حسب حجم وسمك البسكويت بهذه الطريقة الفعالة يمكن الحصول على بسكويت طري وهش وناعم زي المصانع

تأكدي  من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لان هذا ك يساعد على الحصول على هيكلية جيدة في العجينه كما يجب خلط العجينة بلطف عند إضافة المكونات الجافة إلى الزبدة والبيض، قم بالخلط بلطف فقط حتى تتجانس المكونات. تجنب فرك العجينة بقوة لتجنب تفعيل الغلوتين بزيادة عند تشكيل العجينة إلى كرات، لا تعجنها أكثر من اللازم. ذلك يساعد في الحفاظ على هشاشة البسكويت.