كيكة الشكولاتة هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الكيك، وتتميز بقوامها الناعم والرطب وطعمها الغني بالشوكولاتة، وتتكون كيكة الشكولاتة من مكونات أساسية مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض، ثم يتم خلط هذه المكونات معا حتى تصبح عجينة ناعمة، ثم يتم إضافة الشوكولاتة المذابة أو الكاكاو الممتاز إلى العجينة لإضافة النكهة الشوكولاتية الفاخرة.

مكونات كيكة الصوص الغامق

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتين.
• كوب من الحليب الدسم.
•  نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الصوص الغامق

1. قم بتسخين الفرن على درجة متوسطة، ثم القيام باحضر قالب الكيكة وندهنه بالزبدة لتجنب الالتصاق.
2. القيام بتحضير وعاء غويط ونقوم بخلط المكونات الجافة كلها مثل الدقيق، السكر، الكاكاو، مسحوق الخبز، مسحوق الصودا والملح.
3. قم بتحريك المكونات حتى تمزج بشكل جيد.
4. حضر وعاء غويط آخر والقيام بخفق جميع المكونات السائلة مثل البيضتين حتى تصبح رغوية، ثم نضف الحليب، ثم الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. القيام بتحريك المكونات جيدا.
5. بعد ذلك نعمل على إضافة الخليط الرطب المكون من خليط البيض إلى الخليط الجاف.
6. ثم بعد ذلك القيام باستخدم ملعقة خشبية أو مضرب يدوي للتحريك حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
7. ثم نعمل على صب الخليط في قالب الكيكة المحضر وضعه في الفرن المسخن.
8. ثم اتركه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بواسطة سكين نظيفة وتخرج نظيفة من وسط الكيكة.
9. بعد أن يتم نضج الكيكة نتركها تبرد تماما.
10. بعد ان تبرد الكيكة يمكنك تزيينها بالشوكولاتة الذائبة أو بالكريمة اللذيذة أو حسب رغبتك.

مكونات عمل صوص الشكولاتة

• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات عمل صوص الشكولاتة

1. في قدر صغير على نار متوسطة نضع الكاكاو البودرة والسكر، واخلطهما جيدا.
2. ثم نضيف الحليب تدريجي واستمر في التحريك حتى يتجانس المزيج تماما.
3. قم بإضافة الزبدة واستمر في التحريك حتى تذوب تماما وتمتزج مع المزيج الشكولاتة.
4. ثم استمر في تسخين الصوص على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك.
5. ثم قم بإزالة الصوص من على النار واتركه يبرد بضع دقائق قبل استخدامه.

مكونات كيك الزبادي

• كوب من الزبادي.
• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة بيكينج باودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ثلاث بيضات.
• رشة ملح طعام.

طريقة التحضير

1. حضر وعاء كبير واخلط الدقيق، مسحوق الخبز وملح الطعام معا.
2. ثم حضر وعاء آخر قم بخفق الزبادي، الزبدة المذابة، السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. ثم ضيف البيض واخفقه حتى يمتزج جيدا.
4. قم بإضافة خليط الزبادي إلى مزيج الدقيق تدريجي واخلطهما حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. بعدها صب العجينة في قالب الكيك المحضر واملأه حوالي ثلثيه.
6. بعد ذلك اخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.

مكونات وصفة تحضير كيكة بالحليب البودرة

• 2 كوب دقيق.
• 2/3 كوب سكر.
•  1/2 كوب حليب بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
•  1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب ماء.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قم بتحضير وعاء عميق ثم اخلط الدقيق، السكر، الحليب البودرة، مسحوق الخبز والملح.
2. ثم قم بإضافة الزبدة الذائبة، الماء، البيض وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء واخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. ثم قم بصب الخليط في قالب الكيك المجهز.
4. يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
5. بعد الانتهاء من الخبز اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بتفكيكها واتركها تبرد تماما على رف التبريد.
6. بعد أن تبرد الكيك نقوم بوضع صوص الشكولاتة عليها.

مكونات وصفة كيكة بالتمر

• 2 كوب من التمر المفروم.
• 1 ½ كوب من الماء الساخن.
• 1 ½ كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• ½ كوب من زبدة ذائبة.
•  3 بيضات.
•  1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  1 ملعقة صغيرة من الباكنج بودر.
•  1 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير كيكة التمر

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعدي صينية خبز مستطيلة وادهنيها بالزبدة أو رشة رقائق الخبز.