تعتبر الجبنة من الأطعمة الشهية والمحببة للكثيرين حول العالم. ومن بين أنواع الجبن المتنوعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل، تبرز الجبنة القريش كخيار شائع ومحبب في الثقافة العربية. ومع ذلك، فقد يحدث الفضول أحيانًا لتحويل هذه الجبنة اللذيذة إلى أصناف جديدة مثل جبنة رومي أو جبنة تركي التي تتمتع بمذاقها وقوامها الفريد وفي هذا المقال سنستكشف عملية تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي أو جبنة تركي بطريقة سهلة ومبتكرة ستتعرف على الخطوات الأساسية والمكونات التي تحتاجها لإعداد هذه الأصناف اللذيذة في راحة منزلك وسنتطرق في البداية إلى مكونات الجبنة القريش وكيفية استخدامها كقاعدة لتحضير الجبنة الرومي أو الجبنة التركي.

مكونات وصفة تحويل الجبنة القريش لتركي

• جبنة قريش: استخدم كمية مناسبة من الجبنة القريش.
• حليب: استخدم حليبًا طازجًا ومنخفض الدسم، بمقدار نصف كمية الجبنة القريش تقريبًا.
• ملح: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح، وفقًا للذوق.

تحضير وصفة الجبنة:

في وعاء صغير، قم بتحطيم الجبنة القريش إلى قطع صغيرة أو قم بطحنها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
أضف الحليب تدريجيًا إلى الجبنة القريش المهروسة، مع التحريك المستمر، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد
أضف الملح واستمر في التحريك حتى يتم توزيعه بالتساوي.

تشكيل الجبنة:

• قم بتحضير وعاء صغير مستطيل وضع الجبنة فيه، ثم قم بتسوية السطح بملعقة.
• غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 24 إلى 48 ساعة، حتى تتماسك الجبنة وتكتسب قوامها المطلوب.
• تخزين الجبنة: بعد تكوين الجبنة، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام للحصول على أفضل نتيجة وتجنب تلفها ويرجى ملاحظة أن هذه الطريقة هي طريقة بسيطة لتحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي أو جبنة تركي في المنزل. ومع ذلك، قد يختلف النتيجة قليلاً عن الجبنة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتاجر، حيث تستخدم عمليات صناعية معقدة في إنتاجها.

طريقة اخري تحويل الجبنة القريش لتركي

المكونات:

• 500 جرام من الجبنة القريش
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي
• 2 ملعقة صغيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)
• أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو الريحان) للتزيين (اختياري)

خطوات الوصفة:

في وعاء كبير، قم بتحطيم الجبنة القريش إلى قطع صغيرة أو قم بطحنها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وأضف الزبادي الطبيعي إلى الجبنة القريش، واخلطهما معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا وفي وعاء صغير، قم بخلط النشا مع الملح والفلفل الأسود. ثم أضفهم إلى خليط الجبنة والزبادي، واستمر في التحريك حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي وإذا رغبت، يمكنك إضافة مسحوق الثوم لإضفاء طعم إضافي ونكهة مميزة ثم ضع الخليط في قالب مناسب واضغطه جيدًا للتأكد من عدم وجود فراغات. يمكنك استخدام قوالب جبنة مستطيلة أو قوالب خاصة بصنع الجبن زغطِّ القالب واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل، حتى تتماسك الجبنة وتكتسب قوامها المطلوب وبعد التخمير، قم بإخراج الجبنة من القالب وقطعها إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة ويمكنك تزيين الجبنة بالأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان لإضفاء لمسة جمالية عليها ويمكنك تخزين الجبنة في الثلاجة واستخدامها كما تستخدم الجبنة الرومي أو الجبنة التركي.