يعد ورق كرنب أو العنب من أشهر أنواع المحشي التي يتم تناولها، حيث نجد الكثير من ربات المنازل يفضلون عمله وخاصة في فصل الشتاء فنجد الكثير من الأطفال والكبار يحبونه كثيرا وتقوم ربة المنزل بعمله باستمرار ولكن تجد ربة المنزل مشكلة كبيرة أثناء عمله وهي طريقة لفة بشكل سريع حيث إنه يأخذ الكثير من الوقت ولذلك أخذ العديد من هؤلاء السيدات يبحثون عن طرق تساعد على لف المحشي بشكل سريع وكان الحل في المشط فيمكن عن طريق أسنان المشط نقوم بلف المحشي بشكل سريع وسهل وسوف نوضح لكم طريقة لفة بواسطة المشط من خلال هذا المقال.

مكونات لف المحشي باستخدام المشط

يمكن أن نقوم بعمل المحشي من خلال المشط عن طريق عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية.

• خلطة المحشي.
• ورق الكرنب أو ورق العنب.
• مشط نظيف.
• ماء ساخن.
• ملعقة كمون غير مطحونة.

طريقة تحضير المحشي وحشوه بواسطة المشط

يمكن أن تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يلي..

• نحضر الورق العنب أو الكرنب نقوم بسلقه في الماء الساخن مع الكمون لمدة 10 دقائق.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته، ثم نقوم بتقطيع الأوراق إلى أوراق صغيرة.
• ثم نأخذ كل ورقة ونثبت عليها المشط.
• ثم نقوم بوضع خلطة المحشي ونقوم بلفه بشكل سريع بواسطة المشط.
• سوف نلاحظ إن المحشي يتم لفه في ثواني معدودة و تقوم ربة المنزل بإعداد كمية كبيرة من المحشي بشكل سريع وسهل.

طريقة عمل خلطة المحشي

تتكون خلطة المحشي من عدة مكونات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة وسوف نوضح مكوناتها من خلال ما يلي..

• نصف كيلو من الأرز.
•  ملعقة من الصلصة.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة كزبرة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة شطة.
• ملعقة نعناع.
• ملعقة بهارات.
• 5 لاعق زيت كبيرة.

طريقة تحضير خلطة المحشي:

• نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات.
  ثم نقوم بتقليبها جيدا حتى تتجانس.
• ثم بعد ذلك نأخذ تلك الخلطة ونقوم بلفها في المحشي.
• وسوف نلاحظ أن تلك الخلطة جيدة لكل أنواع المحشي وتتميز بطعمها الشهي والمميز.

كنت تستخدم أوراق عنب طازجة، اغسلها جيداً وقم بإزالة السيقان الصلبة إذا كنت تستخدم أوراق عنب مجمدة، قم بتنقيعها في الماء الساخن حتى تصبح طرية اختر نوع الحشوة المفضلة لديك وقم بتحضيرها. يمكن استخدام الأرز المصرّح أو اللحم المفروم أو حشوة نباتية.
لف الأوراق ضع ورقة عنب على سطح نظيف وجاف قم بقص الجزء السفلي من السيقان إذا كانت سميكة.