كيكة الشيكولاته بالصوص، هي من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم والرطب وطعمها الغني بالشيكولاته، كما أنها تزداد لذة عند تغطيتها بصوص الشيكولاته الساخن واللامع، فيمكنك تحضيرها بأكثر من نكهه مثل كيكة البرتقال، والزبادي والحليب وغيرها، كل هذا تقدمها ربه المنزل أحلى من الجاهزة وتقدمها في المناسبات العائلية وأعياد الميلاد، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بخطوات سهلة ومبسطة.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص

لتحضير كيكة الشيكولاته بالصوص، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• مقدار 2 كوب من السكر الناعم.
• 3/4 كوب من الكاكاو المر.
• 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الصوص:

لتحضير صوص الشيكولاته، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
• 1/4 كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح جيداً.
• في وعاء آخر، نخفق الزبادي والزيت والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
• نضيف خليط الزبادي إلى خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
• نصب عجينة الكيك في قالب الفرن المجهز وندخله إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يستوي.
• للتأكد من نضج الكيك، نغرس سكينة أو خلة في وسطه، فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنه جاهز.
• نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقلبه على طبق التقديم.

طريقة تحضير الصوص

• لتحضير صوص الشيكولاته، نضع جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة ونحركها باستمرار حتى تذوب الزبدة والسكر وتتجانس مع بعضها.
• نسكب صوص الشيكولاته الساخن فوق كيكة الشيكولاته ونوزعه بالملعقة أو السكينة.
• نقدم كيكة الشيكولاته بالصوص ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

هذه هي طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنك تجربتها في منزلك والاستمتاع بطعمها الرائع مع عائلتك أو أصدقائك.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالنوتيلا

المكونات:

• كوب ونصف من الطحين.
• 3/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/4 كوب من النوتيلا (للحشو والتزيين).

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الكاكاو  مسحوق الخبز، البيكنج باودر، والملح، قومي بالتحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة.
• في وعاء آخر، اخفق البيض، الحليب، الزبدة المذابة، والزيت حتى يتمازج الخليط.
• أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح العجينة ناعمة.
• صب نصف العجينة في قالب الكيك المستعمل، ثم قم بوضع ملاعق من النوتيلا على العجينة الموضوعة في القالب، قم بتوزيع النوتيلا بشكل متساوي.
• صب العجينة المتبقية فوق النوتيلا، واستخدم ملعقة أو سكينة لتمريرها على سطح العجينة لخلق تأثير لف النوتيلا.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة.
• اسحب الكيكة من الفرن واتركها تبرد تمامًا في القالب.
• بعد أن تبرد الكيكة، قم بتزيينها بالنوتيلا المتبقية عن طريق سكبها أعلى الكيكة أو وضعها في كيس حلواني وقم برشها على الوجه.
• قدم كيكة الشيكولاته بالنوتيلا مع النوتيلا، ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالنسكافيه

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوبان إلا ربع من السكر.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز.
• مقدار ملعقة ونصف  صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الماء الساخن.
• 3 ملاعق كبيرة من النسكافيه.

للكريمة:

• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من النسكافيه.

للتزيين:

• شوكولاتة مبشورة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، مسحوق الخبز، مسحوق البيكنج، والملح.
• أضيفي البيض، الحليب، زيت النبات، والفانيليا إلى الوعاء واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم أضيفي الماء الساخن تدريجياً واستمر في الخفق حتى يتكون خليط ناعم.
• ضعي النسكافيه إلى الخليط واخفق جيدًا لتوزيعه بالتساوي.
• صب العجينة في قالب الخبز المدهون بالسمن ومبطن بورق زبدة.
• اخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة.
• ترك الكيكة تبرد، ثم في وعاء آخر، اخفق الكريمة السائلة، السكر، والنسكافيه المطحون حتى تتكون كريمة متجانسة.
• قومي بتغطية الكيكة بالكريمة النسكافيه وزينها بشوكولاتة مبشورة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.