إن الليمون يشكل أحد المكونات الرئيسي التي تتكون منها الكثير من الوصفات بالإضافة إلى ذلك فإن الليمون أيضاً يُستخدم في بعض الحلويات كما أنه يوجد العديد من الأشخاص الذين يستخدمون الليمون كعصير حيث إنه شراب منعش، يتميز الليمون بأنه ليس له موسم معين للخروج فيه فهو يمكن توافره في كافة أوقات وفصول السنة إلا أن أسعاره هي التي من الممكن أن تختلف من وقت إلى آخر.

طريقة تخزين الليمون في الثلاجة

• في الكثير من الأحيان تستخدم ربات المنزل الليمون كأداة لحفظ الأطعمة حيث يتم به حفظ بعض المخللات والأطعمة المختلفة لعدة فترات.
• وبالرغم من ذلك فإن الليمون كغيره من الثمار من الممكن أن يتلف ويفسد نتيجة لسوء حفظ ويظهر تلفه في أن يظهر عليه بعض الفطريات أو غير ذلك من مظاهر تلفه.
• ولهذا فيجب تخزينه بطريقة جيدة حتى يتم المحافظة عليه وفيما يلي سنعرض بعض الطرق لتخزينه والمحافظة عليه ضد التلف:

تخزين حبات الليمون

يوجد ثلاث طرق لتخزين حبات الليمون الأولى وفيها يتم اختيار الليمون الذي يتميز بصلابته وخلوه من كافة العيوب ومن ثم يتم غسل هذا الليمون وتجفيفه بطريقة مناسبة وجيدة:

• الطريقة الأولى: يوضع هذا الليمون في أكياس مخصصة للحفظ بعد تفريغها تماماً من الهواء، وتساعد هذه الأكياس في المحافظة على الليمون دون تلف لمدة تتراوح ما بين أربعة إلى ستة أسابيع كما يجب حفظ هذه الأكياس في درجة حرارة معينة حيث تصل درجة الحرارة التي يجب حفظ الأكياس فيها إلى 10 درجة مئوية.
• الطريقة الثانية: وفيها يتم غلق كل حبة من حبات الليمون باستخدام رول البلاستيك من أجل الحفاظ عليه سليما أطول فترة ممكنة.
• الطريقة الثالثة: وفيها يتم وضع جميع حبات الليمون في برطمان ومن ثم إضافة الماء داخل البرطمان وغلقه ووضعه في الثلاجة، حيث إن المياه تساعد الليمون في الاحتفاظ برطوبته داخل البرطمان وجعله طازجاً.

تخزين الليمون المقطع

• وفي هذه الطريقة يتم تقطيع حبات الليمون إلى قطع ومن ثم لفها في رول البلاستيك.
• وحفظها على الأرفف الخاصة بالثلاجة حيث يعمل ذلك على المحافظة على صلاحية الليمون.
• وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام.