طريقة اعداد مصابيب على طريقة القصيمية، والتي تعتبر من أشهر أنواع الحلوى في مدينة القصيم بالمملكة العربية السعودية حيث يفضل تناول العديد من أفراد العائلة سواء كان من المواطنين أو عند حلول أحد من الضيوف أو الأقارب الأصدقاء التي تعد خلال ثوان قليلة وتتميز بالطعم الجيد كما أن مكوناتها تتوفر في جميع المنازل العربية ويكفي أفراد عائلتك والتي يطلونها عدة مرات من شدة طعهما المميز وهذه الحلوى قد أعدت قديما بمنطقة القصيم ولذلك أطلق عليها هذا الاسم الغني عن التعريف وهي من الحلوى ذات الرائحة الطيبة ولا تحتاج في عملها إلى الفرن.

طريقة اعداد مصابيب على طريقة القصيمية

للتعرف على أنواع المقادير التي تحتاجينها للعمل وصفة المصابيب بالطريقة السعودية ومن هذه المكونات التالي:

عدد 3ـ 4 حبات البيض كبيرة الحجم وتكون بدرجة حرارة الغرفة.

• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار كوب ونصف من الطحين المنخول.
• ملعقة صغيرة الحجم من مطحون القرنفل.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• ذرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغير من مسحوق البودر.
•  ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون أو الهيل.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.

طريقة الإعداد لوصفة مصابيب القصيم

1. الخطوة الأولي نخفق البيض والسكر معا من خلال مضرب البيض او بالخلاط الكهربائي.
2. يفضل ان تكون السرعة عالية خاصة في البداية وعند تغير خليط السكر والبيض للون الفاتح يضاف إليهم البودر والملح ويستمر الخفق.
3. يصب مطحون القرنفل والزنجبيل والهيل والطحين إلى أن يصير الخليط كثيف القوام.
4. عند التأكد من تجانس المواد مع بعضها كافة نحضر مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
5. يفضل تسخينها ثم تهدئة الموقد وتشكل الخليط من خلال استخدام الملعقة الكبيرة على شكل دوائر بالمقلاة.
6. ويفضل تسويتها بالملعقة لتكون ذات شكل دائري قدر المستطاع.
7. عندما تأخذ العجينة اللون الذهبي الفاتح تقلب على الوجه الأخر والتي لا تستغرق سوى ثوان ويتحمر لونه للون الذهبي.
8. عند الانتهاء من كمية الخليط والتحقق انها كلها ذات لون موحد ذهبي فاتح توضع في طبق كبير يكفي الكمية كلها.
9. يمكن تزينها بالعسل الأبيض أو بأنواع من الفاكهة الجافة أو الطازجة إن توفرت أو بالكريمة وصوص الشكولاتة وفقا للرغبة.
10. يسهل تقسيم الكمية في عدة أطباق والتزين بالمواد المتاحة لديك أو المربي كما تفضلين.