سنتعرف على طريقة عمل وصفة خلية النحل، وذلك باستخدام عجينة قطنية تتميز بالهشاشة واللذة عند التذوق لأول مرة، حيث أنه يتم تحضير خلية النحل بطريقة بسيطة وبعجينة إسفنجية سهلة وناجحة، وهي من الأطباق المالحة أو الحلوة التي تقدم في وجبات الإفطار والعشاء، وغالباً ما تقدم مع المشروبات المتنوعة، ولمعرفة طريقة عمل وصفة خلية النحل تابع المقال.

طريقة عمل وصفة خلية النحل المالحة

المكونات

• 5 أكواب دقيق.
• كوبين وربع ماء دافئ.
• 6 ملاعق حليب كبيرة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

الخطوات 

• في البداية نمزج الماء والحليب والخميرة والسكر جيداً.
• ثم نضيف الزيت والملح ونمزج مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق ومسحوق الخبز.
• بعد ذلك نعجن جميع المكونات جيداً ونتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة.
• ثم نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونحشيها بمكونات مختلفة مثل الجبنة الكيري، الجبنة الرومي، اللحم، أو المكسرات.
• بعد ذلك نضع الكرات بجوار بعضها بمسافة قريبة حتى تلتصق عند التخمر.
• ثم نترك الكرات لتختمر مرة أخرى وندهن السطح بقليل من الحليب.
• نزين الوجه بالسمسم وحبة البركة.
• ثم نخبز الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير خلية النحل بالشيكولاتة 

لعمل العجينة احضري التالي:

•   3 ملاعق كبيرة من حليب.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.

مكونات الحشوة

• قطع من الشوكولاتة صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

الطريقة

• في وعاء كبير امزجي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
• ثم أضيفي الزيت، اللبن الزبادي، والماء تدريجياً، ثم اعجني المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
• عندما تصبح العجينة ناعمة، ضعيها في وعاء متوسط الحجم واتركيها جانباً لمدة ساعتين لتتخمر وتتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واملئي كل كرة بقطع الشوكولاتة وقليل من القرفة.
• بعد ذلك ضعي الكرات في صينية الفرن واخبزيها حتى يتحمر وجهها وتصبح ذهبية اللون.

باستخدام المكونات المذكورة وطريقة التحضير المعدّلة، ستحصلين على خلية النحل بحشوة الشوكولاتة والقرفة اللذيذة والمميزة.

تعتبر خلية النحل وجبة لذيذة وشهية، ويمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها واستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وتأتي بشكل يشبه شكل خلايا النحل.