عمل خبز الشوفان الصحي، يعد ذلك النوع من الخبز من أفضل أنواع الخبز الصحي الذي يساعد على عملية التخسيس والدايت لأصحاب الوزن الزائد، لذا تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل ذلك الخبز من خلال المنزل دون الحاجة لشرائه من المحالات وغيره وتحمل الكثير من التكاليف الباهظة، كما يتم تحضيره باستخدام حبوب الشوفان الكاملة أو المطحون حيث يعتبر من المصدر الغني بالألياف الغذائية والبروتينات والحديد وغيره من الأنواع التي تعطي الجسم طاقة، لذا سوف نوضخ من خلال مقالنا المكونات الرئيسية وطريقة التحضير من خلال المنزل.

طريقة عمل خبز الشوفان من خلال المنزل

يمكن عمل الخبز من خلال المنزل بأبسط الطرق والإمكانيات البسيطة والسهلة كما يمكن عمل خبز التورتيلا أيضا، حيث يتم تحضيره بمزج حبوب الشوفان مع الدقيق الصافي وبعض المكونات الأخري التي سوف نتناولها من خلال ذلك المقال، وتكون مكونات وطريقة تحضير الخبز كما يلي:

المكونات:

• نصف كيلو من دقيق الشوفان.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كوب حليب.
• كوب ماء.
• معلقة صغيرة من السكر.
• ملح.
• نصف كوب عسل.
• كوب زبيب.
• ربع كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير الخبز

يمكن تحضير الخبز من خلال بعض الخطوات البسيطة وبعض المكونات التي تم ذكرها سابقا، حيث تتم تلك الخطوات كما يلي:

• قومي بإحضار وعاء ووضع الماء به والخميرة مع التقليب الجيد حتي الذوبان.
• قومي بنخل دقيق الشوفان جيدا فى وعاء أخر.
• قومي بإضافة الخميرة والماء إلى دقيق الشوفان المنخول مع عجنه جيدا حتي تتجانس لك المكونات مع بعضها البعض للحصول على عجينة متماسكة.
• قومي بترك العجينة حتي تختمر مع مراعاة تغطيتها فى مكان دافئ.
• قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة مع مراعاة دهن يدك بالزيت حتي لا تتماسك العجينة بيدك.
• قومي بفرد تلك الكرات من العجينة على صاج أو أي شيء من البلاستيك وتشكيلها بدوائر رفيعة السمك.
• قومي بوضع تلك العجينة المفرودة بالصاج مع مراعاة وجود مسافة بينهم لعدم التلاصق.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وضع الصاج بالفرن مع ترك الصاج حتي ينضج ويحتمر، وما عليك سوا إخراجه وتركه يبرد ورفع خبز الشوفان منه.

بعض النصائح عند عمل خبز الشوفان

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند عمل الخبز للتخسيس والدايت، حتي يتم الحصول على خبز ناضح ولذيذ وتتمثل هذه النصائح كما يلي:

• عند وضع الماء قومي بوضعه بشكل تدريجي عند العجن، وذلك لاختلاف امتصاص الماء بين أنواع دقيق الشوفان المختلفة.
• إذا أصبحت العجينة لينة بشكل زائد، ضيفي ملعقة من دقيق الشوفان تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وفى حالة كانت صلبه قومي بوضع الماء تدريجيا.
• يمكنك أن تقومي بإضافة بذور الكتان والقرع المطحون للزيادة قيمة خبز الشوفان.
• يمكنك أن تحضير كمية كبيرة من خبز الشوفان وتخزينها بالفريزر عند الحاجة لاستخدامه.
• يمكنك إضافة بعض المكونات مثل الزعتر والكمون وحبة البركة لجعل الخبز طعمه لذيذ.
• يمكنك استخدام خبز الشوفان للدايت لأنه مليء بالعناصر الغذائية و مشبع و يقاوم الشعور بالجوع لفترات طويلة.