تكون كفتة الأرز نوع من أنواع الكفتة التي يفضلها الكثير من الأشخاص وتقوم ربة المنزل بعملها باستمرار في المناسبات والأعياد لذلك عمل الكثير من ربات المنازل على البحث عن طريقة عملها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة دون أن تكش أو تفك وسوف نوضح لكم طريقة بسيطة لعملها بمقادير مظبوطة و سوف نوضح طريقة عملها من خلال هذا المقال.

مكونات عمل كفتة الأرز

تتكون كفتة الأرز من خلال عدة مكونات سهلة وبسيطة من خلالها نحصل على كفتة مظبوطة بدون أن تكش وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يأتي

• كيل لحمة مفرومة.
• كيلو ألا ربع من الأرز.
• حبة بصل مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• أربع فصاص من الثوم المفروم.
• ملعقة كزبرة.
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة ملح.
• ماء.
• مكونات عمل الصلصلة.
• كيلو طماطم معصور.
•  ملعقة صلصة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• بهارات.
•  معالق من الزيت.

طريقة تحضير كفتة الأرز

تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنزل عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.

• نحضر وعاء ونضع به اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس المفروم وفصوص الثوم المفرومة والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
• ثم بعد ذلك نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته وطحنة في الكبة ونضعه على على الكفتة.
• ثم نقوم بتقليب جميع المكونات سويا.
  ثم نقوم بتشكيلها ووضعها في الثلاجة
• لمدة ساعة.
• ثم بعد ذلك نقوم بقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم بعد ذلك نخرجها ونضعها في الصلصة وسوف نوضح طريقة عمل الصلصة من خلال الأسطر القادمة.

طريقة عمل الصلصلة

يتم عمل الصلصلة في المنزل من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح طريقة عمل الصلصلة من خلال النقاط التالية.

• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به البصل والزيت ونقلبها حتى يصبح لونها أصفر.
• ثم نقوم بوضع الطماطم والبهارات ونتركها تغلي على النار.
• ثم نقوم بوضع الصلصلة ونقلب المكونات ونتركها تغلي على النار.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة في الصلصلة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نرفعها من على النار ونقدمها للجميع بالهناء والشفاء.

استخدم أرزًا قصير الحبة مثل الأرز الكالروز أو الأرز البسمتي القصير، حيث يمتاز بامتصاصه للسوائل بشكل جيد قبل بدء تحضير كفتة الأرز، حمّر الأرز بخلطه في مقلاة جافة لبضع دقائق حتى يصبح خفيف اللون وينبعث منه رائحة عطرية قومي بفرم البصل والثوم ناعمًا. يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الجزر والبطاطس إذا كنت ترغبي في ذلك.