• 2 كوب دقيق.
• 4 بيض.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 3 ملعقة كبيرة مربى، مشمش.
• 1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر.
• 1 ملعقة صغيره فانيليا.

الطريقة:

• يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
• ثم يتم إضافة الدقيق والبايكنج بودر ويخلطوا معاً جيداً.
• بعد ذلك، يتم صب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت لتجهيز الكيكة.
• توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح الكيك مستوياً ونضجًا.
• بعد الانتهاء من الخبز، يتم وضع الكيكة على قصدير أو ورق الألومنيوم ويتم تدهينها بالمربى.
• ثم يتم لفها بالقصدير وتترك لتبرد.
• بمجرد أن تبرد الكيكة، يمكن قطعها إلى دوائر وتقديمها.

طريقة عمل سويسرول بالشوكولاته والكريمة

• 6 بيضات.
• 1¼كوب دقيق.
• ¼ كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر.
• 1 كوب سكر بودرة.
• سمن.

للحشو:

• 2 كوب كريمة.

الطريقة:

• احضري صاج رفيع متوسط الحجم. ادهنيه بالسمن وغطّيه بورق الزبدة بما في ذلك الجوانب وادهنيه مرة أخرى بالسمن ورشيه بالدقيق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• احضري وعاء وضعي فيه البيض واضربيه بالمضرب حتى يصبح قوامه ثقيلا.
• أضيفي السكر واستمري في الضرب حتى يصبح المزيج سميكا.
• أضيفي الفانيليا.
• أولا ضعي البايكينغ باودر، الكاكاو والدقيق المنخول في وعاء واخلطيهم بخفة.
• ثم قومي بسكب الخليط في صاج مستطيل بحيث يغطّي كل القاع.
• بعد ذلك، قومي بوضع الصاج في الفرن واتركيه لمدة10 دقائق.
• في الأثناء، قومي بتبطين صاجة أخرى بورقة زبدة ورشها بسكر البودرة.
• بعد انتهاء وقت الخبز، اقلبي الصاج على ورقة الزبدة الساخنة واتركيه حتى يبرد ثم قطعي الجوانب الجافة.
• أما بالنسبة للتجهيز ابدئي بلفّ السويسرول بدون حشو، ثم افتحيه وضعي فوقه طبقة من الكريمة وأعيدي
• لفه مرة أخرى بشكل اسطوانه عريضة.
• اتركيه لفترة قصيرة ليتثبت أللفه ثم قطّعيه إلى قطع دائرية وقدميه.

بعض النصائح المهمة لضمان نجاح كيكة السويسرول تتضمن الخطوات التالية:

• خلط الدقيق إلى الخليط: يجب علينا أن نخلط بلطف وهدوء أثناء خلط الدقيق مع باقي المكونات. يجب الحرص على عدم إفساد فقاقيع البيض الموجودة في الخليط.
• سكب الخليط في الصينية: عند سكب الخليط في الصينية، يجب أن نتأكد من توزيعه بالتساوي دون وجود جهة أعلى من الأخرى. هذا سيساعد على حصول الكيكة على شكل متساوٍ وجميل عند الانتهاء من الخبز.
  التحقق من جودة البيض: يجب علينا التأكد من أن البيض الذي نستخدمه طازج وليس بقديم. يمكننا فحص جودة البيض عن طريق تفتيحه والتحقق من رائحته ومظهره.
• البيض الطازج سيساعد على الحصول على نتائج مثالية لكيكة السويسرول.
• اختيار الحشوة: يمكننا حشي السويسرول بأي نوع من الفواكه أو الحشوات الجاهزة أو المربيات التي نرغب فيها وفقًا للمتوفر.
• يمكن لاختيار الحشوة المناسبة أن يضيف نكهة ومذاق إضافيين للكيكة.

طريقة عمل الكب كيك

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ربع كوب حليب.
• كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم.
• كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.

الطريقة:

• الطريقة الصحيحة لعمل الكب كيك مشابهة لطريقة عمل الكيك عموما، وتبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة180.
• ثم نقوم بالبدء في تحضير الوصفة.
• في الخطوة التالية، نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف رشه من الملح والبيكنج بودر.
• في الخطوة الثالثة نقوم بخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يتحول المزيج لخليط كثيف.
• ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.
• ثم في الخطوة الرابعة نستمر في خفق البيض مع الزبدة والسكر ونضيف الفانيلا.
• رابعا قومي بغطاء الوعاء بواسطة البلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة15 دقيقة لترتاح العجينة.
• خامسا بعد مضي الوقت المحدد، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• سادسا باستخدام يد الملعقة الخشبية، قومي بعمل فراغ أو حفرة صغيرة في مركز كرات العجينة.
• سابعا قومي بملء الحفرة بالنوتيلا ورشها بالبندق المفروم. يمكن استخدام كيس الكريمة بثقب متوسط لحشو الكوكيز.
• ثامنا قومي بخبز الصينية في الفرن المسخن مسبقا لمدة10 دقائق.
• بعد ذلك اتركي الكوكيز ليبردوا وقدميها بعدها.

طريقة عمل الكيكة العادية

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• 2 بيضة.
• ملعقة بكينج بودر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• ملعقة خل أبيض.
• ذرة ملح.

الطريقة:

• تبدأ عملية صنع الكيكة بخفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا تماما.
• ثم يتم إضافة الزيت وملعقة الخل التي تعطي الكية هشه وقطنية حالة النضج الكاملة.
• يتم وضع الدقيق ورشة من الملح والبكينج بودر في بوله عميقة ثم يسكب فوقها خليط البيض والسكر.
• يتم تحريك مكونات الكيكة في البولة باستخدام ملعقة سيليكون كبيرة في اتجاه واحد حتى تمتزج جيدا.
• عندما يكون الخليط متوسط السماكة وخاليا من التكتلات، يتم صبه في قالب الكيك المدهون بالزيت ومبطن برشة من الدقيق.
• يوضع قالب الكيكة في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة180 درجة ويترك لمدة20 إلى25 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماما.