بطاطا بالكريم كراميل المهروسة هي طريقة مبتكرة وشهية لتحضير حلوى لذيذة باستخدام البطاطا كمكون رئيسي، تجمع هذه الحلوى بين النكهة الغنية للبطاطا المهروسة والحلاوة الكريمية للكراميل، وبفضل بساطتها ومكوناتها المتوفرة بسهولة، يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل لإسعاد عائلتك وضيوفك.

طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل

المكونات

•  حبتين من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة
• ملعقة فانيليا لإضافة نكهة رائعة
• 3 ملعقة من السكر
• 3 ملعقة من جوز الهند
• ربع كوب من الفول السوداني المفروم
•  نصف كيلو من الحليب السائل
• ظرف كريم كراميل
• ظرف سكر مكرمل

طريقة التحضير

1. قم بمزج البطاطا الحلوة المهروسة في وعاء كبير. أضف الفانيليا والسكر وجوز الهند والفول السوداني واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. بعد ذلك، سخن الحليب السائل في وعاء على نار متوسطة. أضف ظرف الكريم كراميل وظرف السكر المكرمل إلى الحليب واستمر في التحريك حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط تمامًا.
3. عندما يتحول الخليط إلى قوام كريمي ومتجانس، أضفه إلى وعاء البطاطا المهروسة واخلطهما جيدًا حتى يتم دمجهما تمامًا.
4. قم بتحضير طبق التقديم المناسب واسكب الخليط فيه. يمكنك استخدام أطباق فردية صغيرة أو طبق كبير حسب رغبتك.
5. ضع الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك الكراميل ويتبرد الحلوى تمامًا. يفضل تركها في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

حلوى القشطة بالكراميل والمكسرات

المكونات

• علبة قشطة
• كوب سكر لإعداد الكراميل
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
• 2 كوب من الكريمة المخفوقة
•  صوص كراميل جاهز للتزيين
• مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

1. ابدأ بإعداد الكراميل. في قدر عميق على نار متوسطة، ضع السكر وقلبه باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي غامق. أضف الزبدة واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات وتتكون كراميل سميك ولزج.
2. بعد ذلك، أضف القشطة إلى الكراميل واستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط تمامًا. ستلاحظ تكون رغوة بسبب إضافة البيكنج صودا، وهذا طبيعي.
3. أزل القدر عن النار واترك الخليط يبرد قليلاً. ثم، أضف الكريمة المخفوقة والمكسرات المجروشة وقلبهما معًا بلطف حتى يتم دمجهما تمامًا.
4. قم بتحضير الأطباق الفردية أو القالب الكبير واسكب الخليط فيه. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك وتبرد تمامًا.

طريقة عمل أم علي بالكراميل

لتحضير أم علي بالكراميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• جلاش.
• كراميل جاهز.
• 2 لتر لبن.
• فانيليا.
• علبة قشطة بلدي.
• 2 باكو كريم شانتيه.
• مكسرات (مثل اللوز أو الفستق) وزبيب وجوز هند.

 الخطوات لتحضير :

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في صينية مستطيلة أو صينية خاصة بالميلفيه، قم بوضع طبقة من عجينة الميلفيه في القاع واضغطها برفق لتغطية الصينية.
3. اخبز طبقة الميلفيه في الفرن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. بعد أن تبرد طبقة الميلفيه، قم بسكب الكراميل الجاهز فوقها بشكل متساوٍي.
5. في وعاء كبير، قم بخفق اللبن مع الفانيليا حتى يمتزجا جيدًا.
6. أضف القشطة البلدي والكريم شانتيه إلى اللبن واخلطهما جيدًا.
7. صب الخليط برفق فوق طبقة الكراميل في الصينية.
8. قم برش المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق الخليط.
9. ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط ويكتسب لونًا ذهبيًا.
10. اترك الحلوى تبرد تمامًا قبل تقديمها.