البسكويت هو من ألذ أنواع الحلوى، التي يتم تقديمها بشكل أساسي في العيد، أو في اي وقت أخر، ودائمًا ما تهتم الكثير من السيدات بشرائه جاهز من محلات الحلوى، ولا تحبذ على الإطلاق تحضيره في المنزل، وذلك بسبب القيام بعدة تجارب ليست ناجحة على الإطلاق لتحضير البسكويت الناعم في المنزل، لذلك جئنا إليكم من خلال المقال التالي بوصفة رائعة لتجهيز البسكويت الناعم في المنزل، بخطوات بسيطة وسوف يصبح أفضل من حيث الطعم والجودة من الجاهز.

طريقة عمل البسكويت الناعم

من السهل جدًا تحضير البسكويت الناعم في المنزل بنفس جودة بسكويت المحلات الجاهز، وذلك من خلال استخدام بعض المكونات ضمن عدد من الخطوات السهلة والبسيطة، والتي سنقدمها إليك من خلال ما يلي:

المكونات اللازمة

• كيلو واحد من الدقيق المنخول.
• نصف كيلو من السمنة المذابة.
• كوب واحد من المياه الدافئة.
• نصف كوب من السمسم.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• باكيت من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة.
• نقط من رائحة الكحك.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

البسكوت الناعم من أكثر الحلويات طلبًا، يعشقة الصغار ويفضل تناوله الكبار كوجبة إفطار مع كوب الشاي أو الحليب كل صباح، لذلك أصبحت تفضل الكثير من النساء إعدام البسكوت في المنزل حتى يصبح في متناول أيدي الجميع، لذلك سوف نستعرض لكم طريقة تحضير البسكوت الناعم بكل سهولة في المنزل وبمكونات اقتصادية توجد في كل منزل.

• في بولة عميقة نضيف كلًا من السكر والخميرة الفورية، مع إضافة القليل من المياه الدافئة، ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
• بعد ذلك نغطي البولة، ونتركها جانبًا في مكان دافئ، حتى تختمر تمامًا، ويتضاعف حجم الخليط.
• ثم نحضر بولة جافة ونضيف إليها الدقيق والسيد والملح والسكر البودرة، ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تختلط.
•  وبعدها نضع السمنة في وعاء مناسب على النار، وبمجرد ذوبانها نقوم بإضافتها إلى خليط المكونات الجافة، ونستمر في العجن بشكل جيد، حتى يتشرب الدقيق السمنة تمامًا.
• وعند ذلك نضيف رائحة الكحك وخليط الخميرة، ونعجن المكونات مع بعضها بشكل جيد، مع الحرص على إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي، حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينه.
• وبعد ذلك نغطي العجينة، ونتركها جانبًا حتى تهدأ لمدة تصل إلى ساعة.
• ثم نقوم العجينة إلى عدد من الكرات، ونحشوها باستخدام المكسرات، وبعدها يتم تشكيلها ونقشها بالشكل الذي تحبين.
• وعند الإنتهاء من تلك الخطوة، نرص البسكويت داخل صينية مناسبة، وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• وبمجرد أن يصبح لون البسكويت ذهبي نخرجه من الفرن، ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نحتفظ به داخل عبوة نظيفة محكمة الغلق.