العجة بالخضروات في الطاسة هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على مزج البيض مع مجموعة متنوعة من الخضروات، وتعد وجبة مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء لإنها طريقة مبتكرة لتجميع العناصر الغذائية الضرورية وتقديمها بطريقة لذيذة وسريعة  ففي هذا المقال نتعرف على طريقة سهلة لتحضير العجة بالخضروات في الطاسة بدون فرن حتى تقدموها لأطفالكم حتى يستفيدوا من الخضروات بطريقة مبتكرة.

مكونات العجة بالخضروات

• 4 بيضات
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
• 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

طريقة التحضير للعجة

• في طاسة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين من الزيت النباتي.
• ثم ضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح شفافة ورائحتها تنتشر.
• قومي بإضافة شرائح الفلفل الأخضر والأحمر، وقلبي المكونات حتى تنضج الخضروات قليلا.
• بعد ذلك ضيفي شرائح الكوسة الرقيقة وقلبيها حتى تذبل وتصبح طرية.
• أخيرا ضيفي مكعبات الطماطم وقلبي المكونات معا حتى يتجانس الخليط تماما.
• في وعاء منفصل اخفقي البيض بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• وضيفي البيض إلى الخضروات في الطاسة وقلبي المكونات بلطف حتى يتجمع البيض وينضج.
• بمجرد أن تنضج العجة وتأخذ لون ذهبي قدميها على طبق التقديم.
• يمكنك تقديمها بمفردها مع رشة من البقدونس المفروم أو الزعتر، أو إلى جانب شرائح من الخبز المحمص، ويمكن تقديم العجة بجانب سلطة خضراء لإضافة لمسة صحية إلى وجبتك.

إن تحضير العجة بالخضروات في الطاسة هو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة ومتوازنة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ما يميز العجة بالخضروات في الطاسة هو تنوع الخضروات المستخدمة في التحضير، مما يضيف على الطبق نكهة متميزة وقيمة غذائية عالية.

إذا كنت ترغب في تجربة أصناف مختلفة من الخضروات أو تعزيز الوصفة ، إليك بعض النصائح الإضافية:

استخدام خضروات متنوعة

يمكنك تجربة مزيج متنوع من الخضروات حسب تفضيلاتك، مثل الفطر، والباذنجان، والجزر، والبطاطس وهذا سيضيف لمسة من التنوع واللذة إلى الطبق القيمة الغذائية العالية للمكونات.

توابل ونكهات إضافية

لإضافة المزيد من النكهة إلى العجة، يمكنك استخدام توابل مثل الكركم، والكمون، والبابريكا، وحتى الثوم المفروم لإن هذه التوابل ستعزز النكهة وتجعل العجة شهية أكثر .

إضافة الجبن

إذا كنت من محبي الجبن، يمكنك إضافة بعض قطع الجبن المبشور أو الجبن المذاب إلى العجة قبل نضجها فذلك يجعل العجة بنكهة مميزة وقوام لذيذ وشهي خصوصا للأطفال.

الاستفادة من البهارات العطرية

يمكنك تجربة إضافة الأعشاب العطرية مثل الزعتر، والبقدونس، والشبت أثناء تحضير العجة أو حتى قبل التقديم لإضافة لمسة من الإشباع البصري للطبق ويمكنك تقديمها مع شرائح من الخبز المحمص.

إن تحضير العجة بالخضروات في الطاسة هو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة وصحية تحمل مزيجا من النكهات والفيتامينات.