يعتبر المخلل من المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع البيوت المصرية وبشكل خاص في شهر رمضان، حيث إنها تقدم مع وجبات الفطور وكذلك السحور في شهر رمضان أما في الأيام العادية فإنها تقدم في وجبات الغداء والعشاء وفي جميع الأكلات، حيث نلاحظ أن الكثير منا يفضل تناولها في جميع وجباته، ولهذا نجد الكثير من التساؤلات حول طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل ولذلك الأمر سوف نوضح إليكم كافة التفاصيل حول كيفية عمل الخيار المخلل في المنزل بسهولة.

مكونات مخلل الخيار

• كيلو خيار بلدي.
• أربعة فصوص ثوم مع الحرص علي تقطيعها شرائح.
• لتر ماء.
• أربعة معالق كبيرة من الخل.
• معلقة كبيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر بشرط أن يكون حار.
• ملعقة صغيرة من حبوب كزبرة الحافة.
• واحد ملعقة صغيرة من الكركم.
• أربعة معالق كبيرة من الملح.

طريقة عمل الخيار المخلل

يمكننا التعرف على طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بوصفة بسيطة من خلال الآتي:

• في البداية عليك بوضع وعاء به لتر من الماء كما ذكرنا مسبقا على النار، وعليك بترك الوعاء علي النار حتى وصول الماء إلى درجة الغليان.
• ثم بمكانك إضافة اليهم التوابل مثل الثوم والملح وغيرها، والآن يمكنك أن تقومي بوضع الخيار في برطمان ويجب أن يكون تلك برطمان محكم الغلق ومعقم ايضا ثم إضافة إليه خليط الماء مع التوابل.
• ويجب أن تحرصي على إضافة الماء حتى يمكنها أن تغطي حبات الخيار، وأخيرا يمكنك أن تقومي بتركها لمدة تصل من يومين إلى ثلاثة ايام حتى يتخلل الخيار.

نصائح تقديم الخيار المخلل

يمكننا التعرف على أهم نصائح تقديم الخيار المخلل من خلال الآتي:

• يفضل تقديم الخيار المخلل مع معظم الوجبات الرئيسية بشكل عام.
• يمكنك استخدامه في عمل السندويتشات وبشكل خاص سندوتش الشاورما.
• ويمكن اضافته أيضا الي فطائر الجبن حيث انه يعطي مذاق جيدا ونكهة مختلفة.
• ومن الجدير بالذكر أنك يجب أن تحرصين عند اختيار حبات الاختيار حيث يجب أن تكون بحجم الإصبع وذلك لكي لا تأخذك فترة طويلة في التخليل ويمكن التخلل بسهولة.

فوائد تناول المخلل

المخلل مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، فعلى سبيل المثال، يمكن أن يكون الخيار المخلل مصدرًا جيدًا لفيتامين ك والبوتاسيوم، وبفضل تخميره، يتمتع المخلل بخصائص مفيدة للجهاز الهضمي والمعدة، كما أنه يحتوي على البكتيريا النافعة التي يمكن أن تساعد في تحسين هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.