لا شك أن التورتة تعد واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات، وعلى الرغم من توفر التورتات الجاهزة في المحلات، إلا أن تحضير التورتة المنزلية يضيف لها لمسة شخصية ونكهة فريدة، في هذا المقال، سنستكشف طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة بالمنزل بكل احترافية وبكل لأسرار اسعدي أسرتك بنفسك.

طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة

نظراً للارتفاع الكبير في في أسعار التورتات في محلات الحلواني، نقدم لكى طريقة عمل التورتة فى المنزل بطريقة سهلة، اسعدي اسرتك في الاحتفالات واعياد الميلاد باقل التكاليف.

ما هي مقادير الكيك؟

• 3 كوب دقيق
• 2 ونصف كوب سكر
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب حليب
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

كيف عمل كيكة التورتة؟

• أولا في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة والسكر حتى تتجانس المكونات وتعطى قواماً كريمي.
• بعد ذلك أضفي البيض واخفقيه جيداً حتى تمتزج مع الزبدة والسكر.
• ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً.
• بعد ذلك أضفي المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج الزبدة والبيض والسكر مع التحريك المستمر.
• أثم ضفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
• بعد ذلك احضري قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
• ثم قومي بصب العجينة في قالب الكيك المجهز واملأيه حتى ثلثي سعته.
• بعد ذلك قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
• ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال سكينة نظيفة وخروجها جافة.
• بعد ذلك اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً في القالب قبل نقله إلى صحن التقديم.

كيف ازين تورتة عيد الميلاد؟

يمكنك تزيين التورتة بالكريمة الطازجة أو الشوكولاتة المذابة أو حسب تفضيلاتك الشخصية، قدمي التورتة مع الفواكه الموسمية المقطعة أو البسكويت المفضل لإضافة لمسة إضافية بأي رسمة تفضلينها، عندما تنتهي من تحضير التورتة المنزلية وتزيينها بالطريقة التي تفضلها، ستكون النتيجة لا مثيل لها، ستجدين أن كل قطعة من التورتة تحمل الجمال واللذة في آن واحد، إليك بعض النصائح لتحقيق ذلك:

• تزيين الطبقة العلوية: يمكنك استخدام كريمة الزبدة أو الجاناش الشوكولاتة لتزيين الطبقة العلوية من التورتة. يمكنك استخدام أدوات التزيين مثل الشوكة أو أكياس الحلوى لإضافة لمسات إبداعية على السطح.
• الفواكه والبسكويت: يمكنك تزيين التورتة بالفواكه الموسمية المقطعة مثل الفراولة والكيوي والتوت، أو يمكنك استخدام البسكويت المفضل لديك مثل اللوتس او الاوريو لإضافة نكهة إضافية ولمسة من القرمشة.
• التقديم الرائع: اختر صحناً جميلاً لتقديم التورتة عليه، يمكنك وضع زهور مصنوعة بالسكر او الكريمة حول الصحن لإضفاء لمسة من الأناقة والجمال.
• التنويع في النكهات: يمكنك تجربة مختلف النكهات والمكونات في التورتة المنزلية، يمكنك إضافة اللوز أو قشر الليمون لإضافة نكهة مميزة، كما يمكنك استخدام طبقات متعددة من الحشوات مثل الكريمة أو الفواكه المجففة لتحقيق تجربة مذاق متنوعة.

في النهاية، عرضنا لكم طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة ليس مجرد عملية طهي عادية، بل هي فن يجمع بين الجمال واللذة في كل قطعة، يمكنك إبهار الضيوف وتقديم تورتة من صنع يديك لا تُنسى، استمتعي بتحضير التورتة المنزلية واستمتع بالمذاق الرائع الذي ستقدمينه.