تعد الفلافل واحدة من تلك الأطعمة الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والتقاليد العريقة، إليكي أفضل طرق تخزين عجينة الفلافل يعد هذا الطبق اللذيذ مميز في المطابخ العربية والشرقية، وهو يحمل في طياته لذة المذاق وقصص طويلة من التاريخ، تتألف الفلافل من مكونات بسيطة تجتمع لتشكل تحفة من النكهات والقوام الشهي، مما يجعلها وجبة مثالية للنباتيين وغيرهم من محبي الأطعمة اللذيذة، تمتاز الفلافل بتراثها العريق، حيث يعتقد أنها نشأت في مناطق الشرق الأوسط قبل قرون من الزمن، ومنذ ذلك الحين، انتشرت هذه الوجبة في مختلف أنحاء العالم، حيث تقدم في المطاعم والأسواق والمهرجانات، مع تحفظها على تقاليد مذاقها الأصيل، تتألف الفلافل بشكل رئيسي من الحمص المطحون والفول المعتق، وهما مصدران غنيان بالبروتين والألياف، تضاف إلى هذه المكونات العديد من التوابل والأعشاب التي تمنح الفلافل نكهتها المميزة والرائعة، تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو تخبز في الفرن كبديل صحي.

أفضل طرق تخزين عجينة الفلافل

يعتبر تخزين عجينة الفلافل خيار ممتاز لتخزين هذا اللذيذ النباتي واستخدامه في وقت لاحق بسهولة.

لتجميد عجينة الفلافل غير المطبوخة

تشكيل الكرات

• قومي بتشكيل حبات الفلافل من العجينة وفق للحجم المرغوب.
• يمكنك استخدام ملعقة أو يديكي لتشكيلها.

تحضير الصينية

• ضعي ورقة زبدة على صينية خبز.
• ثم قومي بوضع حبات الفلافل على الورقة مع ترك فراغ بين كل حبة لتجنب التصاقها.

التجميد الأولي

• ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعات، حتى تتجمد حبات الفلافل بشكل منفصل.

تنقية وتخزين

• بمجرد تجميد حبات الفلافل قومي بنقلها إلى كيس التجميد المناسب.
• تأكدي من فصل كل حبة بورق الزبدة لمنع التصاقها ببعضها.

لتجميد عجينة الفلافل المطبوخة

الطهي والتبريد

تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين عجينة الفلافل.

• قومي بطهي حبات الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• بعد الطهي اتركيها تبرد تمامًا قبل تجميدها.

تحضير الصينية

• ضعي ورقة زبدة على صينية خبز.
• ضعي حبات الفلافل المطبوخة على الورقة بشكل منفصل.

التجميد الثانوي

• ضعي الصينية في الفريزر واتركي الفلافل المطبوخة تتجمد لبضع ساعات.

تنقية وتخزين

• بمجرد تجميد حبات الفلافل المطبوخة، قومي بنقلها إلى كيس التجميد المحكم الإغلاق.

تجميد عجينة الفلافل يمكن أن يكون لديكي احتياطي رائع للوجبات السريعة واللذيذة.