الليمون المعصفر هو مزيج رائع من نكهة الليمون والعصفر الذي يضيف لمسة من النكهة والتجانس إلى وصفتك. إليك طريقة سهلة وسريعة لإعداد الليمون المعصفر بالعصفر:

المكونات:

3 أكواب من الماء المغلي.
كيلو من الليمون، مشقوق من الأعلى.
نصف كوب من عصير الليمون.
كوب من العصفر.
ماء مغلي للسلق.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من حبة البركة.
زيت للوجه.

طريقة التحضير:

قومي بوضع الليمون في الماء المغلي ودعيه يغلي جيداً.
صفي الليمون واتركيه حتى يبرد تماماً.
قومي بحشو الليمون بخليط مكون من العصفر، وحبة البركة، والزيت، وعصير الليمون.
ضعي الليمون المحشو في مرطبان زجاجي، ثم أضيفي كوب من الماء المغلي المذوّب فيه ملعقة من الملح.
أضيفي زيتًا على وجه المرطبان ثم أغلقيه بإحكام.
اتركي الليمون لينضج لبضعة أيام، ثم قدميه بجانب وجباتك.
وصفة مخلل الليمون المعصفر:

إذا كنت ترغب في تجربة نكهة مميزة ومتجانسة، يمكنك تحضير مخلل الليمون المعصفر بهذه الطريقة:

المكونات:

• كيلو غرام من الليمون.
• أربعمئة غرام من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• مئة وعشرون غرامًا من الملح البحري.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الليمون جيداً وجففيه، ثم قومي بتقطيعه من الأعلى إلى ربعين بحيث يظل ملتصقًا في الأسفل.
2. ضعي الليمون في كيس من البلاستيك واتركيه في الفريزر لمدة 24 ساعة لتسهيل عملية التخليل.
3. في وعاء كبير، قومي بذوبان الملح في عصير الليمون.
4. قومي بعمل علامة “X” على كل ليمونة باستخدام السكين.
5. في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ضعي طبقة من الليمون، ثم طبقة من الملح الممزوج بالعسل، وكرري العملية حتى يمتلئ الوعاء.
   اسكبي مزيدًا من عصير الليمون الممزوج بالعسل والملح حتى يغمر الليمون تمامًا.
6. أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع، مع تجنب فتح الوعاء قبل انتهاء هذه المدة.
7. استمتعي بلمسة جديدة ومذاق لذيذ مع هذه الوصفة الشهية والمميزة لليمون المعصفر بالعصفر ومخلل الليمون المعصفر.