تتميز كل دولة بثقافة خاصه لإعداد الاكلات والحلويات وتختلف العادات والتقاليد فى تقديم انواع الحلويات أو تسميتها، فمن اجمل واروع انواع الحلويات الشرقيه هى المهلبية التى تعتبر من أكثر الحلويات المصرية التى لها جماهيريه كبيرة فى جميع أنحاء البلاد، فهى حلوى قديمه يمكن أن تتنوع بإدخال الكثير من الأطعمة الغنية مثل الشكولاته و قمر الدين و الجزر و البرتقال و المانجو أو اى فاكهه محببه لدينا يمكنك إضافتها، فهى حلوى مشهوره تقدم في تركيا والبلاد العربية وتعتبر حلوى رئيسة فى المناسبات العائلية والافراح كما أنها وجبه أساسية للاطفال تحت عمر السنتين أو لكبار السن هذا لسهولة هضمها، فلذلك نقدم لكى اسهل طريقة لعمل المهلبية بخطوات بسيطة يمكن تحضيرها بعدة طرق وأطعمة عليكى قراءة السطور التالية.

من أشهى والذ انواع الحلويات المهلبية التى تعتبر من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأشخاص خاصه كبار السن والأطفال الصغار تحت عمر السنتين، فهى وجبه خفيفه سريعة الهضم والبلع، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لاعدادها بل إنها تتكون من الحليب والنشا والسكر فجميع المنازل لا تخلو من هذه المكونات البسيطة لإعداد حلوى المهلبية التى يمكن تحضيرها كوجبة متكاملة تعطى الاحساس بالشبع لفترة طويلة كما أنها تساعد على التخلص من حرقة المعدة.

طريقة عمل المهلبية

المكونات:

•  1 لتر من الحليب السائل.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• ربع كوب من النشا.
• نصف ملعقه صغيره من الفانيليا أو ماء الورد.
• مكسرات مشكله او جوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير المهلبية

1. أحضرى حلة عميقة ثم ضعى بها الحليب والسكر والنشا ثم قومى بوضع الحلة على النار مع التقليب المستمر لتفادي وجود تكتلات.
2. ضيفى ماء الورد او الفانيليا عند كثافة خليط المهلبية.
3. استمرى فى التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
4. ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلا.
5. نحضر اطباق زجاج لملى المهلبية أو كؤوس ونسكب بها المهلبية مع التزيين بالمكسرات الفواكه المجففه .
6. توضع داخل الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر حتى تبرد تماما وتصبح جاهزة للتقديم.

هذه الحلوى لها الكثير من الفوائد الصحية التى تعمل على زيادة تدفق الدم داخل الجسم وتقوية الذاكرة والتركيز، كما أنها تساعد على الهضم وتتخلص من حرقة المعدة، تقوى المناعة وتحمى من هشاشة العظام والمفاصل ،أيضا تعتبر وجبة خفيفة وبسيطة يمكن تحضيرها كوجبة عشاء لكى ولاطفالك ولا تحتاج اى مجهود أو تكلفة لإعدادها ويمكن إضافة الكثير من النكهات المحببة لتغيير الطعم خاصه بعض الفواكه التى لا يرغب فى تناولها الأطفال يمكن هرسها وإضافتها لاكتساب انواع اخرى من الفيتامينات والمعادن.