تعد كفتة الفراخ من أهم وأشهر الأكلات على مستوى العالم، حيث تعد كفتة الفراخ من الدجاج الطازج المفروم والعديد من المكونات التى سوف نتعرف عليها في هذا المقال، وتقدم كفتة الفراخ على الموائد وفي العزائم كوجبة خفيفة مع الوجبات الرئيسية، وتحضر كفتة الفراخ بأكثر من طريقة وبكل سهولة، فإليكم بعض طرق تحضير كفتة الفراخ في المنزل بكل بساطة.

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية

الكفتة من الأكلات المميزة والشهية التي يحبونها الكثير من الأطفال والكبار، وتوجد تتبيله مميزة تضيف الكفته الطعم والمذاق الشهر الذي يعشقونه جميع أفراد الأسرة، وسوف نقدم لكى عزيزتى طريقة تتبيله وطهى الكفته بطريقة مميزة مثل المطاعم تجعلك أكثر تميزاً في إعدادها بمكونات بسيطة سوف تعدى كفته الحاتى بطريقة بسيطة ولذيذة.

المكونات:-

• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية والمفرومة.
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• زيت القلي.

خطوات التحضير:-

• في وعاء مناسب نقوم بوضع الفراخ المفرومة مع البصل المفروم ثم نقوم بإضافة البيضة.
• نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ونقوم بالتقليب جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو باستخدام اليد.
• بعد أن تختلط المكونات تماماً نقوم بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• نقوم بإخراجها وتشكيلها على شكل اصابع طويلة باستخدام خلة خشبية أو اسياخ.
• بعد ذلك نحضر طاسة القلي ونضع لها زيت مناسب لقلي الكفتة ونتركه حتى يسخن قليلاً ثم نقوم بوضع قطع الكفتة ونقلب على الجانبين حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي.
• نقوم بإخراج كفتة الفراخ على أطباق التقديم وتقدم.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

تعد الكفتة من اللحوم المحببة لدى الأطفال والكبار لما لها من طعم ومذاق شهى، ويمكن إعداد كفته الفراخ المميزة والشهية بطريقة القلى أو الفرن على حسب طريقة الطهى المرغوب بها، وتعد بطريقة سهله ومميزة ولا تستغرق وقت طويل فى الإعداد، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة إعداد كفتة الفراخ بطريقة تسهل عليكى إعدادها.

المكونات:-

• أربع قطع من صدور الفراخ المخلية المفرومة ناعما.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.

خطوات التحضير:-

• نقوم بإحضار كلا من الفراخ المفرومة مع البصل والثوم المفرومين ونقوم بوضعهم في بولة متوسطة.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة والشطة ونضيف معهم البقسماط والبقدونس المفروم ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإحضار اسياخ الشوى ونقوم بتشكيل الكفتة بها ثم نقوم بإحضار صينية خبز ونسخن الفرن و ترص الكفتة في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نتركها حتى تنضج تماماً ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتقدم بجانب الخبز الشامي والسلطة الخضراء والطحينة.

وبذلك قد نكون تحدثنا عن طريقة عمل بعض الطرق السهلة والسريعة لعمل كفتة الفراخ الشهية والتى تقدم دائما على الموائد الشعبية في العالم.