حلويات شوكولاتة باردة ، من ألذ وأحلى أنواع الحلويات، كما أنها محببة ومفضلة لدى جميع الأعمار، نظرًا لأنها غنية بالشوكولاتة، بالإضافة إلى أنها حلوى خرافى وفاخرة ليس لها مثيل، لذا يمكنكم تقديمها في المناسبات والأعياد للضيوف، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضًا، فهي تشعرك بالسعادة، كما أنها من أنواع الحلويات التي لا تتطلب فرن ولا مجهود، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، فيمكنكم تحضيرها في أي وقت تشاءون، كما يمكنكم تجربة حلوى صحية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلويات شوكولاتة باردة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات حلويات شوكولاتة باردة

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات حلويات شوكولاتة باردة، وهي كالآتي:

• 250 جم من الفول السوداني المحمص.
• 200 جم من البسكويت السادة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• 350 جم من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• دولسي دي ليتشي.

للتزيين

• 30 جم من الشوكولاتة بالحليب مذابة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير حلويات شوكولاتة باردة، وهي كالآتي:

• نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الفول السوداني المحمص، ثم نطحنه ناعم.
• ثم نضعه في وعاء عميق.
• ثم نضيف البسكويت السادة إلى محضرة الطعام ونطحنه ناعم.
• بعد ذلك نضيف البسكويت المطحون إلى الفول السوداني المطحون، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم ننخل عليهم الكاكاو ونخلط جيدًا.
• ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدًا.
• بعد ذلك نضيف 200 جم من الشوكولاتة الداكنة المذابة ونخلط جيدًا.
• ثم نفرد كيس بلاستيك ونوزع فوقه مقدار من الخليط ونساويه على شكل مستطيل.

• ثم نوزع فوق منتصفه مقدار من الدولسي دي ليتشي بالطول، ثم نغلق المستطيل بالحشوة ونلفه رول بالكيس البلاستيك.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نضع الرولات في الفريزر لمدة ساعة.

• بعد ذلك نخرج الرولات من الثلاجة، ثم نخرجها من الكيس البلاستيك.
• ثم نغمس الرولات في الشوكولاتة المذابة ونصفيها من الشوكولاتة الزائدة.
• ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك نزينهم بالشوكولاتة بالحليب المذابة على شكل خطوط.
• ثم ندخلهم الثلاجة مرة ثانية ونتركهم لمدة 5 دقائق.
• ثم ننقع السكينة في ماء ساخن، ثم نجففها.
• بعد ذلك نخرج الحلوى من الثلاجة.
• ثم نقطعها بالسكينة مستطيلات.
• ثم نقدم حلويات شوكولاتة باردة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل دولسي دي ليتشي

المكونات

•  كوب من السكر.
• 100 جم من الزبدة.
•  كوب من الحليب.
• 800 جم من الحليب المحلى المكثف.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السكر، ثم نقلبه باستمرار حتى يتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نضيف الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار.
4. بعد ذلك نضيف الحليب المحلى المكثف ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع دولسي دي ليتشي من على النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
6. بعد ذلك يكون دولسي دي ليتشي جاهز للاستخدام.
7. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح حلويات شوكولاتة باردة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلويات شوكولاتة باردة، وهي كالآتي:

1. أن تكون الزبدة طرية.
2. أن تكون الشوكولاتة الداكنة مذابة.
3. كما أن تكون الشوكولاتة بالحليب مذابة.
4. أن يكون الفول السوداني محمص.
5. طحن الفول السوداني ناعم.
6. طحن البسكويت ناعم.
7. وضع الرولات في الفريزر لمدة ساعة.
8. ثم وضع الرولات في الثلاجة بعد تغميسهم في الشوكولاتة المذابة لمدة 5 دقائق.
9. وضع الحلوى في الثلاجة لمدة 5 دقائق بعد تزينهم بالشوكولاتة بالحليب.
10. نقع السكينة في الماء الساخن، ثم تجفيفها قبل قطع الحلوى بها.