كيكة الشوكولاتة بالصوص تعتبر واحدة من أشهى الوصفات المحبوبة على مستوى العالم، تحظى هذه الكيكة بشعبية كبيرة بين الناس من جميع الأعمار، وتُعد خيارًا مثاليًا للمناسبات أو لإسعاد العائلة والأصدقاء في الأيام العادية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص وبعض النصائح للحصول على كيك هش.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص، ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• اكوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 بيضة.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع كوب من الماء الساخن.

الطريقة

يمكنك البدء في تحضير الكيكة باتباع الخطوات التالية:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق.
• بعد ذلك في إناء عميق، امزجي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح قلبيهم جيدًا، ثم انخليهم باستخدام منخل الحلويات أو المصفاة.
• ثم أضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا إلى الوعاء، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك أضيفي الماء الساخن تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على عجينة متجانسة.
• ثم صبي العجينة في قالب الكيك، وضعيه في الفرن المُسخن مُسبقًا.
• بعد ذلك ضعي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وسحبه بدون وجود عجينة ملتصقة به.
• ثم أخرجي  الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

صوص الشوكولاتة

والآن، سنتعرف على طريقة تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ لتزيين الكيكة،

المكونات

كوب ونصف كريمة سائلة.
200 جرام شوكولاتة مبشورة.

الطريقة

• سخني الكريمة السائلة على نار هادئة.
• بعد ذلك أضيفي قطع الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة الساخنة واتركيها لمدة دقيقة لتذوب.
• ثم استخدمي ملعقة خشبية أو مضرب يدوي لتحريك الكريمة والشوكولاتة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
• بعد ذلك اتركي الصوص جانبًا ليبرد تمامًا ويتماسك قليلاً.
• كما يمكنكِ جعل الصوص أخف عن طريق إضافة الحليب.

وهكذا، تكونين قد انتهيتِ من طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص اللذيذة، ويُمكنك تقطيعها وتقديمها كحلوى رائعة للعائلة والأصدقاء، ويجب العلم أنه لابد من حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام حتى لا تفسد الكيك.