الكريب من الحلويات التي يحبها الكبار ويمكن تقديمه حادق أو حلو، ولكن في الآونة الأخيرة انتشرت كيكة الكريب الهشة والخفيفة والتي يمكنك عملها بكل سهولة في البيت وبأقل تكلفة، بدلا من شراء الحلويات بأسعار مرتفعة في المحلات ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل كيكة الكريب فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الكريب في البيت

من الحلويات البسيطة والتي تتميز بطعمها الشهي ويمكنك تقديمها للضيوف وأطفالك لأن جميع مكوناتها مغذية، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كوب دقيق منخول.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة:

• 2 كيس كريم شانتيه.
• ربع كوب سكر.
• كوب حليب أو ماء مثلج.

مكونات صوص الشوكولاتة:

• 70 جرام شوكولاتة.
• ربع كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر ونقلب المكونات لمدة دقيقة.
• ثم تضاف الزبدة ونقلب بالمضرب اليدوي للتأكد من تداخل المكونات مع بعض.
• بعد ذلك نضع الدقيق المنخول مع ملعقة الكاكاو ونقلب حتى يختفي الدقيق ثم يضاف الحليب.
• نستمر في التقليب لحين الحصول على قوام الكريب المناسب ثم يصفي للتخلص من أي تكتلات في الخليط.
• نغطي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح ثم نحضر مقلاة غير لاصقة.
• وندهنها بالزيت باستخدام فرشاة أو منديل ونصب مغرفة من هذا الخليط ويفرد في المقلاة جيدا.
• عندما تظهر فقاعات على الوجه تقلب على الجانب الأخر ثم ترفع جانبا وتغطي بفوطة جافة.
• نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وبعد ذلك نحضر طبقة الكريم شانتيه من خلال خفقه مع السكر والحليب المثلج.
• حتى يصبح القوام متماسك وبعد ذلك نضع طبقة من الكريب وفوقها طبقة الكريم شانتيه وهكذا حتى تنتهي الكمية.
• ثم نغلف جوانب الكيك بالكريم شانتيه لكي يصبح مثل الكيكة وبعد ذلك نجهز صوص الشوكولاتة.
• من خلال تذويب الشوكولاتة في الميكروويف ونضيف عليها كريمة الخفق ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعض.
• ثم نصب الصوص فوق الكيكة ونزيين بشوكولاتة مبشورة أو على حسب المتوافر لديك.
• الآن أصبحت كيكة الكريب جاهزة تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب أو العصير وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيك الكريب

إذا أردت الحصول على كيكة كريب هشة وبطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو حتى يصبح الكريب هش وطري.
• احرصي على طهي الكريب في مقلاة غير لاصقة كما يجب دهنها بطبقة بسيطة من الزيت.
• بعد خروجه من المقلاة يوضع في طبق مغطي بفوطة قطنية لكي يظل طري.