الوافل هو من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وهو الخيار الأمثل للفطور أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل عجينة الوافل الرائعة والسهلة مثل المحلات ولن تحتاجي أن تشتريه مرة أخرى.
طريقة عمل عجينة الوافل
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الوافل زي المحلات
- تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة، تضع الطحين، السكر، البيكنج بودر والملح في وعاء كبير وتقوم بخلطهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض ثم أضف الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا.
- يتم خلط المكونات السائلة حتى تتجانس.
- الخطوة التالية هي دمج المكونات الجافة والسائلة.
- قومي بإضافة الخليط السائل إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة، وقم بتحريك الخليط بلطف حتى يتجانس.
- من الأفضل ألا يتم الخفق لمدة كبيرة، حيث يمكن أن يؤدي الخلط الزائد إلى الحصول على عجينة وافل جافة ويابسة وليست هشة.
- بعد الانتهاء من الخلط، دعي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، هذه الخطوة سوف تساعد على الحصول على عجينة هشة ومقرمشة مثل المحلات.
- الآن، يمكنكِ استخدام العجينة في ماكينة الوافل حسب التعليمات الموجودة في الجهاز.
أسرار نجاح الوافل
- استخدمي مكونات عالية الجودة مثل البيض الطازج والدقيق والحليب والزبدة، ولابد أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- قومي بتوزيع العجينة بالتساوي على سطح الوافل ميكر للحصول على قوام متجانس ومقرمش.
- يجب أن تنتظر حتى ينضج الوافل تمامًا قبل فتح المقلاة.
- قومي بتقديم الوافل بشكل جميل وممتع، يمكنكِ إضافة الفواكه المقطعة والشوكولاتة أو العسل أو السكر بودرة على الوافل لإضفاء لمسة إحترافية.
- إذا لم يتم تناول الوافل على الفور، يمكنك وضعه في فرن مسخن قليلاً للحفاظ على أن يكون ساخنًا ومقرمشًا.
وهكذا يمكنكِ بكل سهولة عمل عجينة الوافل في المنزل حيث أن هذه الوصفة سهلة وسريعة، وتعطيك وافل ذو نكهة رائعة وقوام هش، يمكنك تقديم الوافل مع العسل أو حتى مع الفواكه الطازجة والكريمة حسب الرغبة.