من الجيد ان تعرف طريقة عمل الوصفات الاصلية، فمثلا مصر تشتهر بالعديد من الاصناف الرائعة مثل الكشري والفته والحمام المحشو والفلافل وغيرها الكثير من الاكلات التي جعلت المطبخ المصري من اكثر المطابخ المتنوعة، فاذا لاحظت تجد ان اساس اي اكله في العالم كانت مصر العنصر الاساسي لها، لذلك سنتعرف اليوم على اكله لائقة لن تستطيع تناول مثلها في اي مكان وتعتبر في ذات الوقت اكله للحمية الغذائية، لذلك تعرف عليها الان عبر الفقرات التالية.
طريقة عمل مرقة الدجاج الغنية
البعض منا لا يعرف الطريقة الصحيحة لعمل مرقة الدجاج، فالبعض يجد انها معقد للغاية وطعمها فير مستساغ وآخرين يجدوا ان بوصفتنا هي من الذ انواع الشوربة او المرق على الاطلاق، لذلك تعرف عليها الان عبر النقاط التالية:
- دجاجة متوسطة الحجم.
- كوب بصل مبشور.
- فصين حبهان.
- ورقتين ورق اللوري او ورق غار.
- حبة طماطم مقطعة.
- حبة بصل متوسطة مقطعة.
- حبة جزر مقطعة الى حلقات.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملح طعام على حسب الرغبة.
طريقة تحضير مرقة الدجاج
يمكنك الان البدء في تصنيع مرقة دجاج جيدة وعالية الجودة في ذات الوقت عبر النظر الى النقاط التالية:
- قم بتنظيف الدجاج جيدا عن طريق نقعه بماء به ماء وليمون وملح.
- اغسله بعد هذا المنقوع.
- في وعاء عميق على النار قم بإضافة الماء وباقي المطيبات.
- قم بفصل الجلد عند الدجاج وابدا في وضع البصل المبشور مع الفلفل الاسود والملح.
- عندما تغلي المياه ضع الدجاج وانتظر حتى تصل الى مرحلة السواء.
- قم بالتقاط الدجاج من القدر، واحرص على وضع خليط من الكاتشب والزبدة وقم بوضعه في الفرن حتى يكتسب لون أحمر.
- يمكنك تقديمها مع العديد من الأطباق مثل الأرز الأبيض والملوخية والرقاق مع اللحم المفروم.
- تستطيع أن تقوم بعمل فتة، فضع القليل من العيش المقلي على الأرز وابدأ في الشوربة وقع الدجاج المقلية، وعليهم صلصلة الفتة بالخل والثوم الشهية.
طريقة عمل صلصلة الفتة
يمكنك عمل صلصلة الفتة بشكل مميز للغاية، عن طريق القيام بالآتي:
- قم باحضار مقلاه ضع فيها الزيت.
- ضف الثوم وأحرص على تحويله إلى اللون الذهبي.
- ضع الان ربع كوب من الخل.
- ضف كوب من صلصلة الطماطم المعصورة.
- انتظر إلى أن تتكثف الصلصلة وتحصل على طعم مميز ضف الملح والفلفل الاسود.