طريقة عمل كنافة بسبوسة الشهية بالخطوات، وماهي فوائدها؟، تعد حلوة بسبوسة في المملكة العربية السعودية من أحد أشهر الحلويات التقليدية والشعبية. حيث يتم تحضيرها وتقديمها في العديد من المناسبات الخاصة والاحتفالات، مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية والزواجات والأعياد الدينية. تختلف طرق تحضير حلوة البسبوسة وكنافة بسبوسة الشهية قليلاً من منطقة لأخرى، حيث يضيف البعض القشطة أو الجبنة لإضافة المزيد من النعومة والليونة إلى الحلوى، في حين يستخدم البعض اللبن الزبادي أو الحليب. قد تكون حلوة البسبوسة مغمسة بالقطر السكري أو شيرة السكر الذي يعطيها الحلاوة المميزة والقوام اللين. يُمكن أن تُزين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لإضافة قوام مقرمش ولمسة جمالية.

تعتبر حلوة كنافة بسبوسة الشهية من الحلويات الشعبية المحبوبة في المملكة العربية السعودية، وتجد أنها متوفرة في معظم المخابز والحلويات، بالإضافة إلى أن العديد من الأسر تحضّرها في منازلهم مثل كثير من الحلى الاخرى اللذيذة المشهورة مثل حلى الزبادي الصحي دايت، حلى الاوريو البارد الشهي، الحيسة السعودية الشهية .

طريقة تحضير حلوة البسبوسة:

المكونات:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب جوز الهند
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• قطر (شيرة) للغمس

طريقة التحضير:

1. في البداية، قبل البدء في تحضير البسبوسة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية مستطيلة ذات حواف مرتفعة بوضع الورق الزبدة في القاع لمنع الالتصاق.
2. بعد ذلك، في وعاء كبير، قم بمزج السميد، جوز الهند، والسكر جيدًا.
3. ثم، أضف الزيت النباتي والزبادي إلى المكونات الجافة، ثم قم بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. يلي ذلك، أضف البيكنج بودر والفانيليا واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
5. ثم، صب العجينة في الصينية المستطيلة وقم بتوزيعها بالتساوي في الصينية.
6. بعد ذلك، قطع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو شكلها الذي تفضله باستخدام سكين حاد.
7. ثم، ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لتخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
8. بينما تزال البسبوسة ساخنة، قم بسكب القطر فوق الحلوى، مع التأكد من توزيع القطر بالتساوي على جميع القطع.
9. وأخيرا، اترك البسبوسة لتبرد قليلاً ثم قدمها وزينها حسب الرغبة باللوز المحمص أو جوز الهند.

فوائد حلوة البسبوسة:

1. تحتوي حلوة البسبوسة على السكر والسميد وجوز الهند، وهي مصادر ممتازة للطاقة السريعة، مما يجعلها مناسبة كوجبة خفيفة في فترات الانشغال والنشاط.
2. يحتوي السميد وجوز الهند على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وهي تساهم في تحسين عملية الهضم وتخفيف مشكلات الإمساك.
3. يحتوي جوز الهند على كمية مناسبة من البروتين النباتي الذي يساهم في بناء العضلات وترميم الأنسجة.
4. تحتوي حلوة البسبوسة على السكر الطبيعي الذي يزيد من إفراز السيروتونين والأندورفين في الدماغ، مما يعزز الشعور بالسعادة ويخفف من التوتر والقلق.
5. تحتوي حلوة البسبوسة على عدة مكونات مغذية مثل جوز الهند الذي يحتوي على فيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور.

يجب أن يتم استهلاك حلوى البسبوسة بشكل معتدل بسبب محتواها النسبي العالي من السكر والدهون، وخاصة إذا كان هناك مشاكل صحية مثل ارتفاع مستوى السكر في الدم أو السمنة.

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة

حلوة البسبوسة بالكنافة هي مزيج شهي ولذيذ من حلوى البسبوسة التقليدية والكنافة المقرمشة. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب جوز الهند
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 200 غرام زبدة ذائبة
• 200 غرام كنافة مقطعة إلى شرائط رقيقة
• قطر (شيرة) للغمس

طريقة التحضير:

1. فى البداية، قبل البدء في تحضير البسبوسة بالكنافة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية مستطيلة ذات حواف مرتفعة بوضع الورق الزبدة في القاع لمنع الالتصاق.
2. ثم، في وعاء كبير، قم بمزج السميد، جوز الهند، والسكر جيدًا.
3. بعد ذلك، أضف الزيت النباتي والزبادي إلى المكونات الجافة، ثم قم بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. يلي ذلك، أضف البيكنج بودر والفانيليا واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
5. ثم، صب العجينة في الصينية المستطيلة وقم بتوزيعها بالتساوي في الصينية.
6. بعد ذلك، اختر الكنافة المقطعة وامزجها مع الزبدة المذابة حتى تتجانس. ثم قم بتوزيع طبقة رقيقة من خليط الكنافة على سطح البسبوسة.
7. يلي ذلك، ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لتخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
8. بينما تزال البسبوسة ساخنة، قم بسكب القطر فوق الحلوى، مع التأكد من توزيع القطر بالتساوي على جميع القطع.
9. واخيرا، اترك البسبوسة لتبرد تماماً ثم قدمها وزينها حسب الرغبة باللوز المحمص أو جوز الهند.