طريقة عمل البسبوسة المرملة مثل المحلات بمكونات بسيطة

طريقة عمل البسبوسة، تعد البسبوسة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي لا غني عنها في المناسبات المختلفة، ولكن للأسف تفشل الكثير من محاولات تحضير البسبوسة في المنزل، لذا ومن خلال هذا المقال، جمعنا لك أهم أسرار وخطوات محال الحلويات في تحضير البسبوسة الناعمة والمرملة بأسهل الخطوات والمكونات.

طريقة عمل البسبوسة

مقادير البسبوسة

• ٢ونصف كوب سميد بسبوسة.
• كوب سمنة.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

مقادير شربات البسبوسة

• كوب ونصف ماء.
• كوب سكر.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل البسبوسة

هناك بعض النصائح التي تضمن لك تحضير بسبوسة مرملة ولذيذة وهشة، فكل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

• ضعي نصف كوب من الماء ونصف كوب من السكر معًا على نار هادئة.
• اتركيهم حتى تغلي المياه ويذوب السكر في الماء.
• ضعي نصف كوب من الحليب على الخليط السابق واتركيه أيضًا حتى يغلي.
• قومي بإضافة كوب السمن واتركيها حتى تذوب في المكونات السابقة وتكون طبقة منفصلة فوق الحليب.
• ارفعي المكونات السابقة من على النار واتركيها حتى تصبح باردة.
• أحضري وعاء عميق، وضعي به 2 ونصف كوب من دقيق البسبوسة، ونصف كوب زبادي، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثم قومي بإضافة الحليب والسمن بالتدريج على دقيق البسبوسة.
• اخلطي المكونات بالمضرب اليدوي برفق ولمدة قصيرة في اتجاه عقارب الساعة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• أحضري صينة بحجم مناسب، وأدهينها بملعقة من السمن، ثم ضعي خليط البسبوسة بها، ووزعيها برفق.
• ضعي صينية البسبوسة في الرف الأوسط، وأتركها لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي.

تحضير شربات البسبوسة

يمكنك تحضير شربات البسبوسة أثناء وجودها في الفرن، من خلال إتباع الخطوات التالية:

• ضعي كوب ونصف من الماء الفاتر على نار هادئة.
• قومي بإضافة كوب من السكر الأبيض.
• اتركي الماء حتى يغلي تمامًا، وتختفي حبيبات السكر.
• قومي بإضافة عصير ليمونة، وارفعي الشربات من على النار.
• ضعي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة.
• اتركي البسبوسة حتى تبرد قليلًا، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.