كيفية تحضير شوربة الفطر بالكريمة تعتبر شوربة الفطر أو المشروم من أشهى الوصفات التي يمكن اعدادها كطبق جانبي وكفاتح شهية أيضا بجانب الطبق الرئيسي، كما أن شوربة الفطر بالكريمة من الأطباق المعروفة والتي تقدم في كل المطاعم العالمية، وذلك لتمتعها بمذاق شهى ولذيذ، كما أن شوربة الفطر بالكريمة من الأطباق المميزة الشتوية التي يتم اعدادها على سفرتك وتقديمها لعائلتك، التي سيحبونها ويفضلها الكثير من أفراد أسرتك، وذلك لمذاقها المتميز الشهى، كما أن الفطر أو المشروم أو كما يطلق علية عيش الغراب من أهم أنواع الغذاء الصحي للصغار والكبار، وذلك لما له من فوائد عديدة، حيث يحتوى على مادة السيلينيوم التي تساعد علي حرق الدهون كما تساعد في الوقاية من مرض السرطان وأيضا يحتوي علي فيتامين D المهم في امتصاص الكالسيوم وتوزيعه لباقي أجزاء الجسم، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية تحضير شوربة الفطر بالكريمة.

كيفية تحضير شوربة الفطر بالكريمة

المكونات

• 50 من الزبدة.
• 300 جرام من الفطر المقطع لشرائح رفيعة.
• 3 أكواب من مرق لحم.
• 2 حبة من الكرات المفروم.
• 2 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 كوب من الكريمة الطازجة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المورق الطازج.

خطوات التحضير

1. بداية نقوم بغسل حبات الفطر جيدا بعد تنظيفها من الأتربة، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ثم تنقع في بوله عميقه كبيرة مدة نصف ساعة، حتى نتأكد من خلوها من أي شوائب أو أتربة.
3. القيام بإحضار حلة تكون على نار متوسطة، ثم نضع بها الزبدة حتى تذوب.
4. ثم نقلب فيها الثوم والكراث إلى أن يذبلان، وذلك لما يقارب الأربع إلى خمس دقائق.
5. يتم إضافة الفطر والاوريجانو، ثم نطهى المكونات على نار تكون قوية ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
6. ثم نسكب مرق اللحم في الحلة ونحرك بشكل مستمر مدة خمس دقائق.
7. القيام بضرب المكونات بالخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على مزيج بقوام ناعم.
8. القيام بإضافة الكريمة والفلفل الأبيض والملح.
9. ثم نترك الشوربة مدة ثلاث دقائق أخرى قبل تقديمها ساخنة.

طريقة شوربة الفطر بدون كريمة

المكونات

• 1 كوب فطر.
• 2 فص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة طحين.
• 2 كوب حليب.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب جبن بارميزان.

خطوات تحضير شوربة الفطر بدون كريمة

1. القيام بإحضار حلة على نار متوسطة، ثم يوضع بها الزيت مع الزبدة ثم ضعي الثوم وأضيفي المشروم وقلبي جيدا.
2. ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.
3. يتم إضافة مرق الدجاج والطحين، ثم قلبي المكونات جيدا.
4. القيام بإضافة الحليب، ثم حركي حتى يذوب الطحين.
5. ثم ضيفي الجبن البارميزان، ثم اتركي المزيج حتى يغلي وقدمي الشوربة ساخنة.

نصائح لتناول شوربة الفطر

يجب استخدام مرقة الدجاج في شوربة الفطر بدلا من مكعبات الماجي، وذلك لأنها تحتوي المكعبات على كمية كبيرة من الأملاح، ثم ينصح باستخدام الفطر الطازج بدلا من الفطر المعلب، وذلك لما يحتوي عليه الفطر المعلب من نسبة عالية من الأملاح أيضا.

كما ينصح بتقليل كمية الزبدة في الوصفة أو الاستغناء عنها بزيت الزيتون، وذلك من أجل تقليل نسبة الدهون الموجودة في الشوربة لمرضى القلب، كما يمكن الاستغناء عن الكريمة في الوصفة، وذلك لما تحتوي عليه الكريمة من دهون عالية تضر بمرضى القلب.