المشمش هو فاكهة لذيذة ومغذية تعتبر من الفواكه الصيفية المحببة لدى الكثيرين حول العالم، إليكي أفضل طرق تخزين المشمش يعتبر المشمش جزء من عائلة الورد، وهو نوع من الخوخ، ولكنه يمتاز بحجمه الصغير ولونه البرتقالي الجميل، تمتاز هذه الفاكهة بنكهتها المميزة والحلوة، إضافة إلى فوائدها الصحية العديدة التي تجعلها خيار مثالي لتحسين التغذية اليومية، يعتبر المشمش من الفواكه ذات المحتوى الغذائي الغني، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وفيه نسبة عالية من فيتامينات أ وج، وهما مهمان لصحة البصر والجلد والأغشية المخاطية، كما أنه مصدر غني بفيتامين C المضاد للأكسدة الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في تحسين وظيفة الخلايا.

أفضل طرق تخزين المشمش

تخزين المشمش بالطريقة الصحيحة يلعب دور هام في الحفاظ على جودة الفاكهة ومحتواها الغذائي.

الحصول على حبات مشمش طازجة

• اختاري المشمش ذو اللون البرتقالي الجميل والقشرة الناعمة والغير مجعدة.
• تجنبي الحبات الطرية أو التي تحمل خدوش على قشرتها.

غسل المشمش بالماء

• قبل تخزين المشمش يجب غسله جيد بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

التجفيف بعناية

• بعد غسل المشمش قومي بتجفيفه برفق باستخدام مناديل مطبخ نظيفة أو منشفة ناعمة.

و طرق تخزين المشمش

تخزين المشمش في الثلاجة

و تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين المشمش.

• يمكن وضع المشمش الناضج في كيس بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي قابل للإغلاق وتخزينه في الثلاجة.
• يفضل أن تكون درجة حرارة الثلاجة معتدلة وليست منخفضة جدًا.

تخزين المشمش في الفريزر

• يمكن تخزين المشمش في الفريزر بعد تجهيزه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
• يمكنك إضافة السكر أو عصير الليمون قليلا قبل التجميد.
• يمكن حفظه في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل.

تجفيف المشمش

• يمكن تجفيف قطع المشمش بوضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تجف.
• بعد التجفيف يمكن وضعها في عبوات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة 6 أشهر.
• ألصقي ملصقات بتاريخ التخزين.
• افحصيه بشكل دوري للتأكد من جودته.

باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الحفاظ على جودة المشمش والاستمتاع به طوال فصل الصيف وما بعده.